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La Chapelle Rouge 2023 est issue des jeunes vignes du Château Romanin et ne connaît jamais le bois — depuis sa création en 1995, elle étonne et s'affirme millésime après millésime.
Robe rubis vive. Nez de garrigue et de fruits rouges, accents fougueux et chaleureux. Bouche gourmande, élégante et généreuse, tanins souples. Servir à 16-18 °C.
Syrah, cabernet sauvignon, mourvèdre, grenache et counoise, biodynamie certifiée depuis 1988, jeunes vignes des Alpilles. Vendanges manuelles, élevage exclusivement en cuve, jamais de bois — pour préserver tout le fruit et la fraîcheur naturelle.
Idéal pour les grandes tablées d'amis, de l'apéritif au dessert. Guide Hachette 1-2 étoiles selon millésimes.
La Chapelle est la cuvée la plus directe et la plus immédiatement gourmande du Château Romanin — celle qui privilégie le fruit pur des jeunes vignes du domaine sans jamais passer par le bois. Créée en 1995, elle s'est imposée au fil des années comme une valeur sûre et constante de la gamme, régulièrement saluée par le Guide Hachette des Vins (1 à 2 étoiles selon les millésimes, "une production sérieuse et recommandable").
Le Château Romanin est niché au cœur des Alpilles, dans un cadre spectaculaire au pied de leur face nord. Le domaine, racheté en 2006 par Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe — également propriétaires du prestigieux Château Montrose à Saint-Estèphe — conduit ses 58 hectares en biodynamie depuis 1988, l'une des conversions les plus précoces de toute la Provence. Les vins sont vinifiés et élevés dans une cave monumentale, véritable cathédrale souterraine creusée dans la roche.
Les conditions de sol différentes du vignoble ont obligé, dès la plantation, à choisir le cépage le mieux adapté à chaque type de terroir — une pratique combinée à de faibles rendements qui est cruciale pour la production de vins biologiques de haute qualité. La Chapelle est issue des cépages rouges les plus nobles et expressifs du domaine — syrah, cabernet sauvignon, mourvèdre, grenache et counoise — plantés sur les jeunes vignes du vignoble, moins concentrées que les vieilles vignes réservées au Grand Vin mais offrant un fruit plus immédiat et plus généreux.
La singularité de La Chapelle réside dans son élevage exclusivement en cuve — un choix délibéré qui la distingue radicalement du Grand Vin, élevé 18 mois en grands tonneaux de bois. Sans aucun passage en fût, La Chapelle préserve intacte toute la fraîcheur et l'expression directe du fruit, sans la patine ni la complexité boisée des cuvées de prestige du domaine. Les vendanges sont manuelles, dans le respect des principes biodynamiques qui guident chaque étape, du travail des sols jusqu'à la mise en bouteille.
Le résultat, millésime après millésime, est un vin gourmand, fougueux, chaleureux et élégant. Les arômes de garrigue laissent immédiatement deviner les Alpilles qui entourent et nourrissent le vignoble — thym, romarin, ciste se mêlent aux fruits rouges typiques de l'assemblage. La bouche est généreuse et accessible, les tanins souples et bien intégrés, sans jamais la rusticité ou la rigueur que l'on peut trouver sur des cuvées plus structurées. Un vin idéal pour les grandes tablées d'amis, qui accompagne avec la même aisance l'apéritif et le dessert.
À servir entre 16 et 18 °C. Accords : gigot d'agneau, daube de bœuf, charcuteries, fromages, chevreuil rôti aux épices, légumes du soleil et pommes grenailles grillées. À boire dans les 4 à 5 ans suivant la récolte.
Découvrez toutes les cuvées du Château Romanin.
Fiche technique
Mourvèdre, Syrah et Cabernet Sauvignon
Un Chiroubles du domaine Michel Guignier, tout en fruit et en souplesse. Cette cuvée est croquante et le vin est juteux et soyeux. Une belle réussite de l'appellation.
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Nouveau Nez est le pétillant naturel — pét'nat — du domaine de la Grange Tiphaine : "Retour aux sources pour créer un pet-nat sans intervention, avec les seuls sucres naturels du raisin." Damien Delecheneau a été le premier vigneron de Montlouis-sur-Loire à élaborer un pétillant naturel sur cette appellation. Chenin blanc 100 %, vignes 50 ans sur argiles à silex sur calcaire, biodynamie certifiée Biodyvin. Mis en bouteille sur fermentation à 15 g/L de sucres résiduels — la prise de mousse se fait sans aucun adjuvant. Nez élégant de tisane de plantes, mandarine et citron vert. Bouche tendue, bulles très fines, minéralité caillouteuse dominante. Servir frais entre 8 et 10 °C.
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Esprit de Doyac est un Haut-Medoc fruité et soyeux, légèrement boisé et disposant de tanins fins.
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El Botijo Rojo produit par The Garage Wine est un superbe vin bio espagnol plein de fraicheur. Ce vin se développe sur des arômes de framboise, cerise et poivre blanc. Les tanins en bouche sont soyeux et le vin d'une grande fraîcheur, surprenante et désaltérante.
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Le Grand Vin Rouge 2020 du Château Romanin s'est rapidement fait sa place parmi les grands noms de Provence et des Alpilles grâce à ses vins de qualité.
Robe profonde, rubis intense et dense. Nez de fraises sauvages, myrtille, cassis, eucalyptus et garrigue. Bouche fraîche et ferme, pleinement concentrée, tanins soyeux, notes de réglisse, finale longue et équilibrée. Servir à 18 °C.
Mourvèdre, syrah, grenache et cabernet sauvignon, vendanges manuelles, tri sur table vibrante, biodynamie certifiée Demeter depuis 1988, cave creusée dans la roche conçue comme une cathédrale gothique. Fermentation 12 à 21 jours selon le cépage en cuves inox et fûts de bois, élevage 18 mois en grands tonneaux.
Médaille d'or Concours Terre de Vins.
Garde jusqu'à 10 ans.
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Romanin IGP Alpilles Rouge 2024 du Château Romanin, style gourmand, est issu d'un terroir d'exception au pied des Alpilles, conduit en biodynamie depuis 1988.
Robe rouge grenat. Nez très aromatique sur des notes de fruits noirs — cassis et mûre —, violette et réglisse. Bouche ronde et élégante, saveurs gourmandes et fumées. Servir entre 15 et 17 °C.
Syrah, mourvèdre et grenache, biodynamie certifiée Demeter. Vendanges manuelles, raisins placés en chambre froide à l'arrivée pour protéger les arômes, pressurage pneumatique délicat, débourbage à froid, fermentation en cuves inox à températures contrôlées, sans fermentation malolactique.
Idéal pour les grandes tablées d'amis, de l'apéritif au dessert. À boire dans les 3 à 5 ans.
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Romanin IGP Alpilles Rosé 2025 du Château Romanin développe une expression chaleureuse et maîtrisée du Sud, issu d'un vignoble conduit en biodynamie au pied des Alpilles.
Robe rose framboise brillante. Nez de grenade, fraise mûre, écorce d'orange, accents de garrigue. Bouche souple et enveloppante, équilibrée par une trame fraîche et bien tenue. Servir entre 8 et 10 °C.
Mourvèdre, grenache, counoise et syrah, biodynamie certifiée depuis 1988. Vendanges manuelles, raisins refroidis 24h à 10°C, pressurage lent et doux, macération courte, fermentation 18-20°C, élevage 5 mois sur lies fines en cuves inox avec bâtonnages réguliers.
À déguster sur tapas et apéritifs ensoleillés. Garde 2-3 ans.
Coup de Cœur !
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Le Grand Vin Rosé 2025 du Chateau Romanin, produit en biodynamie, est un vin biologique d'une qualité considérablement supérieure au vin IGP — corsé, aux arômes et au goût complexes.
Robe pâle et limpide, bel éclat. Nez subtil de fraises et de mûres, arômes de mandarine, pamplemousse et citron, belle rondeur généreuse. Bouche vive et tendre à la fois. Servir entre 8 et 10 °C.
Syrah, grenache, mourvèdre, cabernet sauvignon. Biodynamie certifiée depuis 1988, AOP 100 % biologique.
Vendanges manuelles, pressurage doux, macération à 10°C, fermentation 18-20°C, élevage 6 mois sur lies fines en cuves inox avec bâtonnages.
Médaille d'or Decanter World Wine Awards 95/100, médaille d'or Concours Terre de Vins.
Garde 2-3 ans.
La Chapelle Rouge 2023 est issue des jeunes vignes du Château Romanin et ne connaît jamais le bois — depuis sa création en 1995, elle étonne et s'affirme millésime après millésime.
Robe rubis vive. Nez de garrigue et de fruits rouges, accents fougueux et chaleureux. Bouche gourmande, élégante et généreuse, tanins souples. Servir à 16-18 °C.
Syrah, cabernet sauvignon, mourvèdre, grenache et counoise, biodynamie certifiée depuis 1988, jeunes vignes des Alpilles. Vendanges manuelles, élevage exclusivement en cuve, jamais de bois — pour préserver tout le fruit et la fraîcheur naturelle.
Idéal pour les grandes tablées d'amis, de l'apéritif au dessert. Guide Hachette 1-2 étoiles selon millésimes.