Domaine Hauvette - IGP Alpilles - Améthyste 2020

Magnifique Cinsault du domaine Hauvette, tout en finesse. Le nez se développe sur des notes de framboise, de garrigue, d'amande, de noisette et de griotte. La bouche est ample et dotée d'une belle fraîcheur. Belle finale sur la gourmandise. 

Cornaline 2019 du domaine Hauvette, un vin bio complexe et puissant, qui mérite quelques années de cave avant dégustation. Le vin se décline sur des notes de fruits noirs, de garrigues, de zan, de réglisses. Superbe longueur.

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 96/100

Trevallon est probablement l'un des plus grands vins de France. Le millésime 2016 est très réussi, d'un très grand équilibre. La syrah est superbe de fruit et de fraicheur. Un incontournable.

Note RVF : 17.5 /20

Quel magnifique blanc de gastronomie que la  cuvée Dolia du domaine Hauvette  ! Un grand blanc doté d'une complexité et d'une longueur hors norme. L'assemblage roussanne, marsanne et clairette donne un vin à la fois riche et équilibré. Du travail de haute volée.

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 94/100

Plus rare que le rouge, Trevallon blan fait partie des grands vins blancs de France. Cette cuvée possède un nez ouvert sur des notes d'ananas, de vanille. L'attaque est fraîche, la bouche équilibrée avec des notes toastées et mentholées. Grande longueur.

RVF : 95/100

Rare : le domaine de Trevallon en Magnum !

Trevallon est probablement l'un des plus grands vins de France. Le millésime 2023 est superbe, d'un très grand équilibre et d'une belle souplesse. La syrah est superbe de fruit et de fraicheur. Un incontournable à oublier 10 ans en cave.

Romanin IGP Alpilles Rouge 2024 du Château Romanin, style gourmand, est issu d'un terroir d'exception au pied des Alpilles, conduit en biodynamie depuis 1988.

Robe rouge grenat. Nez très aromatique sur des notes de fruits noirs — cassis et mûre —, violette et réglisse. Bouche ronde et élégante, saveurs gourmandes et fumées. Servir entre 15 et 17 °C.

Syrah, mourvèdre et grenache, biodynamie certifiée Demeter. Vendanges manuelles, raisins placés en chambre froide à l'arrivée pour protéger les arômes, pressurage pneumatique délicat, débourbage à froid, fermentation en cuves inox à températures contrôlées, sans fermentation malolactique.

Idéal pour les grandes tablées d'amis, de l'apéritif au dessert. À boire dans les 3 à 5 ans.

Romanin IGP Alpilles Blanc 2023 du Château Romanin est le vin idéal pour l'été — ses notes fruitées et sa minéralité accompagnent parfaitement les apéritifs, salades, poissons grillés et légumes d'été.

Robe pâle aux reflets verts. Nez de fruits citriques et de fleurs blanches. Bouche bien équilibrée entre rondeur et minéralité, belle longueur. Servir à 12 °C.

Rolle (vermentino) 100 %, sols argileux et calcaires, biodynamie certifiée depuis 1988. Vendanges manuelles, fermentation et élevage en cuve inox.

Ce monocépage dévoile toute la fraîcheur et la gourmandise attendue. Accords : tataki de thon, œuf parfait. Garde 2 à 3 ans.