IGP des Alpilles

IGP Alpilles : les vins bio de gastronomie au pied des Baux

L'IGP Alpilles est l'un des territoires les plus recherchés de Provence : des rouges profonds, des blancs de gastronomie et des rosés de table, dans un décor de calcaire et de mistral. Découvrez notre sélection de vins des Alpilles bio, de la cuvée de plaisir du Château Romanin aux grands vins du Domaine de Trévallon et du Domaine Hauvette.

Un massif calcaire entre Avignon, Arles et Saint-Rémy

Les vignes de l'IGP Alpilles s'étendent sur les coteaux et les plateaux calcaires du massif des Alpilles. Les sols sont faits de calcaires blancs, de marnes et d'éboulis, bien drainés : la vigne y plonge profondément ses racines. Le mistral assainit le vignoble, ce qui favorise la viticulture biologique, et les nuits fraîches préservent l'acidité des raisins. Le Domaine de Trévallon, sur le versant nord du massif, cultive 17 hectares de sols argilo-calcaires très caillouteux.

Pourquoi l'IGP ?

L'IGP laisse aux vignerons une grande liberté de cépages : syrah, grenache, mourvèdre, cinsault et cabernet sauvignon en rouge, vermentino, roussanne, marsanne, clairette ou chardonnay en blanc. C'est cette liberté qui permet à des domaines comme Trévallon (syrah et cabernet sauvignon) de signer des vins uniques.

Nos vins des Alpilles bio

• Château Romanin, rouge 2024 : syrah, mourvèdre et grenache en biodynamie certifiée Demeter. Cassis, mûre, violette et réglisse, bouche ronde et gourmande. À servir vers 15-17 °C, à boire sous 3 à 5 ans.
• Château Romanin, rosé 2025 : mourvèdre, grenache, counoise et syrah, aux notes de grenade, de fraise mûre et d'écorce d'orange. À servir entre 8 et 10 °C sur des tapas et des apéritifs. Découvrir le Château Romanin.
• Domaine Hauvette, La Fugue : un vermentino 100 % bio, floral et frais, aux arômes d'aubépine, d'amande et d'épices douces. Découvrir le Domaine Hauvette, qui signe aussi le Cinsault et l'Améthyste.
• Domaine de Trévallon : l'un des plus grands vins de France, en rouge (syrah et cabernet sauvignon, à oublier 10 ans en cave) comme en blanc (roussanne, marsanne, clairette, grenache blanc et chardonnay, 95/100 RVF). Découvrir le Domaine de Trévallon.

Pour aller plus loin, lisez nos articles Que boire avec les vins du Domaine de Trévallon et Que boire avec les vins du Domaine Hauvette.

Accords mets et vins

• Rouges : viandes grillées, agneau, plats mijotés et cuisine aux herbes.
• Blancs : poissons à la plancha, tian de légumes, fromages de chèvre, fruits de mer.
• Rosés : tapas, apéritifs, légumes du soleil et plats méditerranéens.

Questions fréquentes sur les vins des Alpilles bio

Quelle différence entre IGP Alpilles et AOP Baux-de-Provence ? L'AOP Baux-de-Provence est plus strictement encadrée, alors que l'IGP Alpilles laisse davantage de liberté de cépages et d'assemblages.

Quel prix pour un vin des Alpilles bio ? Nos vins vont d'environ 11 € pour le rosé et le rouge du Château Romanin à plus de 100 € pour les grandes cuvées de Trévallon.

Combien de temps garder un vin des Alpilles ? Le rosé se boit dans les 2 à 3 ans, le rouge de plaisir dans les 3 à 5 ans. Les grands vins de Trévallon se gardent 10 ans ou plus.

Un vin des Alpilles est-il toujours bio ? Beaucoup de domaines de la région le sont : nos vins sont issus d'agriculture biologique ou biodynamique.

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