Domaine Henri & Gilles BUISSON

Le Domaine Henri et Gilles Buisson en quelques mots..

Le domaine Henri et Gilles Buisson possède un superbe domaine Bourguignon, fortement présent sur l'AOC Saint-Romain en blanc et en rouge. Le domaine a une tradition de respect du terroir depuis les années 70, valorisée par la mise en place d'une agriculture biologique certifiée depuis 2009.

Le domaine Henri et Gilles Buisson ne cesse de progresser dans la définition de ses vins. Le Saint-Romain rouge la Combe Bazin est frais et fruité, sur des notes de groseilles. 

Les différentes parcellaires de Saint-Romain ont toutes un profil très spécifique : 

Le Saint-Romain le Jarron du domaine Henri et Gilles Buisson est le plus acessible dans la jeunesse, le plus rond aussi.

Le Saint-Romain Sous la Velle du domaine Henri et Gilles Buisson est plus identitaire et plus droit, c'est un des terroirs emblématique de l'AOP.

Le Saint-Romain La Perrière est le plus typé, sur des notes de sous-bois et de torrents.

Les vins bio du domaine Henri et Gilles Buisson possèdent une belle netteté de fruit et un élevage présent mais très contenu et maitrisé. Des vins aux prix encore accessibles. Au vue de la qualité, n'hésitez pas à les déguster !Guide des meilleurs vins de France 2020 sur le domaine Henri et Gilles Buisson : "Frédéric, vinificateur, et Franck, commercial, gèrent un des plus vastes domaines du sud de la Côte de Beaune. De la culture biologique, certifiée depuis 2009, ils sautent le pas vers la biodynamie à partir de 2018. Depuis dix ans déjà, ils suivaient le calendrier lunaire pour leur mise en bouteille. Un travail sérieux à la vigne et au chai leur permet de produire des vins profonds et racés, qui vieillissent bien."

Découvrez d'autres grands vins bio de Bourgogne avec le domaine Chantal Lescure, le Domaine Patte Loup, le domaine Goisot, le domaine Pommier ou encore le Domaine Sainte Barbe et le Domaine Trapet.

Les autres cuvées du Domaine Henri et Gilles Buisson

Le Beaune les Prévoles du domaine est un bourgogne rouge sur la finesse et la fraicheur. Un joli pinot qui pinote !

Le Saint-Romain sous roche possède un peu plus de matière et de puissance. Laissez-lui 4-5 ans pour s'exprimer.

Le Volnay les Chanlins du domaine Henri et Gilles Buisson est issu d'un superbe terroir : ce grand vin sera à l'aise sur une belle côte de veau par exemple.

Coté blanc, le Saint-Romain est doté d'une belle minéralité. Le Chassagne Montrachet possède ces notes de fruits jaunes et ce coté un peu grand de l'appellation, alors que le Puligny-Montrachet est plus longiligne et plus minéral.

Le Meursaut sous la Velle possède une vraie définition et beaucoup d'intensité : c'est un grand blanc de gastronomie.