L'AOP Madiran en quelques mots
Retrouvez notre sélection de vins bio de Madiran. Cette appellation du Sud-Ouest possède de très beaux rapports qualité/prix.
Les vins de Madiran sont réputés pour leur caractère puissant, corsé et complexe. Voici quelques caractéristiques générales des vins de Madiran.
Les vins de Madiran sont élaborés principalement à partir du cépage Tannat, qui est un cépage rouge originaire de la région du Sud-Ouest de la France. Le Tannat confère aux vins de Madiran leur structure tannique robuste, ainsi que leur couleur foncée.
Les vins de Madiran sont souvent décrits comme étant puissamment tanniques. Les tanins sont présents dans les vins de Madiran en raison du Tannat, qui possède une peau épaisse et des pépins, ce qui conduit à une extraction élevée de tanins pendant la vinification. Les tanins peuvent donner aux vins de Madiran une structure ferme, avec une sensation en bouche corsée et une capacité de vieillissement potentiellement longue.
Les vins de Madiran offrent généralement des arômes complexes et intenses, avec des notes de fruits noirs tels que la mûre, la cerise noire et la prune, ainsi que des notes d'épices, de cuir, de tabac et de cacao. Avec le temps, les vins de Madiran peuvent développer des arômes plus complexes et évoluer vers des notes de sous-bois, de truffe et de cuir vieilli.
Les vins de Madiran sont en train d'effectuer leur révolution petit à petit : plus de fruit et de souplesse, moins de structure, comme au domaine Labranche-Laffond ou au Clos des Mets d'âme
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Camy 2020 du domaine de Laougué est un Madiran doté d'une belle matière. Ce vin élégant se développe sur des notes de fruits fruits rouges très mûrs (cassis, framboise, mûre) typiques du tannat. En bouche les tanins sont soyeux et fondus. Finale sur des notes épicées, toastées et finement boisées. Une belle introduction à cette appellation.
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Nous sommes tombés sous le charme de cette cuvée Marty du domaine de Laougué. Le nez se développe sur des notes de fruits mûrs compotés, de cerise, de prune nuancés par des notes épicées remarquablement bien dosées. La bouche est ample et enrobée, tapissée par un beau fruité mûr et par des tanins soyeux et fondus. Les notes de torréfaction apportées par l’élevage en barrique se marient harmonieusement aux notes de fruits rouges. Superbe !
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