Madiran Vieilles Vignes 2021, le tannat racé du Domaine Labranche Laffont
Le Madiran Vieilles Vignes 2021 est un vin rouge de l'appellation Madiran, dans le Sud-Ouest. Il est élaboré par Christine Dupuy au Domaine Labranche Laffont, à Maumusson, en agriculture biologique, et issu à 100 % de tannat de vieilles vignes. Le domaine y signe un Madiran fin et élégant, loin de l'image parfois trop tannique de l'appellation.
Le terroir
Les vignes poussent sur des terroirs d'argiles et de galets, qui donnent au tannat une expression droite et pure.
La vinification et l'élevage
Les raisins sont vendangés à la main. Le vin est élevé en fûts de chêne, avec un usage mesuré du bois, pour affiner les tanins sans masquer le fruit.
Le style du vin
Le Vieilles Vignes est racé et puissant. Le nez évoque la mûre, la ronce et le cassis, avec des notes d'herbes sèches et d'épices. La bouche est structurée, aux tanins enrobés et élégants, avec une finale longue et fraîche.
Accords mets-vins
Il accompagne le confit de canard, le bœuf braisé, l'agneau grillé ou en daube, les haricots et les lentilles, et les fromages de caractère. Servez-le à température de cave, après une longue aération en carafe.
Garde
C'est un vin de garde, qui gagne à vieillir plusieurs années en cave.
Le Domaine Labranche Laffont
Le Domaine Labranche Laffont cultive ses vignes en agriculture biologique à Maumusson, dans le Madiran et le Pacherenc du Vic-Bilh. Découvrez tous ses vins sur la page du Domaine Labranche Laffont, ou parcourez nos vins bio et naturels du Sud-Ouest.
Pour approfondir
Questions fréquentes
Quel est le cépage du Madiran Vieilles Vignes ?
100 % tannat.
Ce vin est-il bio ?
Oui, il est cultivé en agriculture biologique.
Est-ce un vin de garde ?
Oui, il gagne à vieillir plusieurs années en cave.
Faut-il le carafer ?
Oui, une longue aération adoucit ses tanins.
Avec quoi le servir ?
Avec du confit de canard, du bœuf braisé, de l'agneau ou des fromages de caractère.
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