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Un joli rouge bio cuvée les Agriates du domaine Giacometti sur le terroir de Patrimonio. Le vin est gourmand, souple et fruité, tout en finesse0 Une belle découverte à déguster sur des viandes blanches ou des viandes rouges grillées !
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 91/100
La cuvée des Agriates rouge est la cuvée de référence et d'initiation du Domaine Giacometti — et l'un des meilleurs rapports qualité/prix de l'appellation Patrimonio. 91/100 au Guide des Meilleurs Vins de France 2025 pour moins de 19€ : un Patrimonio bio de ce niveau à ce prix, c'est rarissime.
Le Domaine Giacometti et les Agriates — un terroir à part
Fondé en 1965 et développé depuis 1987 par Laurent puis Christian Giacometti, le domaine est aujourd'hui conduit par Sarah et Simon Giacometti, frère et sœur de la troisième génération. Il occupe une position géographique unique au sein de l'appellation Patrimonio : implanté au cœur du désert des Agriates, à Casta, sur des sols argilo-granitiques — alors que la grande majorité des domaines de Patrimonio repose sur des argilo-calcaires. Cette particularité géologique confère aux vins Giacometti une minéralité, une fraîcheur et une tension qui les distinguent nettement des autres Patrimonio. Certifié en agriculture biologique depuis 2017.
Le Niellucciu — le cépage roi de Patrimonio
Le Niellucciu est l'âme de l'appellation Patrimonio, l'unique appellation corse à en avoir fait son cépage principal. Cousin génétique du Sangiovese toscan, il produit à Patrimonio des rouges d'une grande précision aromatique — cerise fraîche, épices, herbes de maquis — avec une structure tannique fine et une acidité naturelle qui lui confère une grande aptitude à la garde. L'assemblage avec 25% de Sciaccarellu apporte la légèreté florale et la fraîcheur de ce cépage endémique corsu, donnant au vin un caractère gourmand et immédiatement séduisant.
Les Agriates rouge 2022 en dégustation
La robe est grenat brillante, belle intensité. Le nez est expressif et immédiatement plaisant : cerise fraîche, mûre, herbes de maquis (lentisque, ciste), légère touche épicée et minérale. La bouche est souple et gourmande à l'attaque, les tanins d'une belle finesse, le fruit éclatant en milieu de bouche, la finale fraîche et persistante avec une légère note de garrigue. Servir à 15-16°C. Apogée 2028. Belle garde jusqu'en 2030.
Accords mets-vins
Viandes blanches grillées (veau, poulet rôti, lapin), viandes rouges légères (agneau grillé, côtes d'agneau), charcuteries corses (coppa, lonzu), fromages corses frais (Brocciu), pâtes à la viande, pizza méditerranéenne.
Pour aller plus loin :
Fiche technique
Guide des meilleurs vins de France 2024 : 91/100
75% Niellucciu, 25% Sciaccarellu
Viande blanche
Chorey-lès-Beaune rouge 2023 du Domaine Chapuis Frères est un pinot noir de la Côte de Beaune, au nez de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Souple et vif en bouche, il se boit avec plaisir sur le fruit.
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Domaine des Guyons, Saumur Murmure 2022 : un vin rouge bio issu à 100 % de cabernet franc, à Puy-Notre-Dame. Une robe grenat, un nez de cerise, de framboise et de fruits rouges avec des touches de sous-bois et d'épices, une bouche souple aux tanins fins et à la fraîcheur salivante. À servir avec une volaille rôtie, des rillons ou un fromage de chèvre.
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La Cuvée Sarah 2021 est le grand rouge du Domaine Giacometti : un Patrimonio bio, à base de niellucciu, issu des vieilles vignes du désert des Agriates, en Corse. Noté 92/100 au Guide des meilleurs vins de France 2025. Un superbe vin rouge de Corse, au nez puissant de cerise confite, de sous-bois et de graphite, à la bouche dense, aux tanins mûrs et à la longue finale de prune et de réglisse.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 92/100
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Domaine Vico, Vin de Corse Le Bois du Cerf Blanc 2024 : un vermentino de Corse bio, gourmand et frais, élevé en cuve béton. Pêche, agrumes et finale minérale. À servir à l'apéritif, avec des coquillages ou des poissons.
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Le Rosé des Agriates 2025 est le rosé du Domaine Giacometti, en appellation Patrimonio : un rosé bio de Corse, issu majoritairement de niellucciu, frais, tendu et minéral. Nez de fraise des bois, de groseille, d'agrumes et de fleur d'oranger, finale longue et saline.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 91/100
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Le Sempre Cuntentu 2024 (« toujours content » en corse) est un rouge corse du Domaine Giacometti : un Vin de France 100 % sciaccarellu, cultivé en agriculture biologique. Velouté et souple, gourmand et soyeux, il offre des notes de garrigue et de fruits noirs. Une superbe réussite.
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L'Agriates blanc 2025 est le vin blanc sec du Domaine Giacometti, en Corse : un vermentinu cultivé en agriculture biologique sur le terroir des Agriates. Frais et minéral, il offre des notes de fleurs blanches et d'agrumes, et une finale légèrement saline. Un blanc idéal pour l'apéritif et les fruits de mer.
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Le Sempre Cuntentu 2025 (« toujours content » en corse) est le rouge de plaisir du Domaine Giacometti : un Vin de France 100 % sciaccarellu, issu du terroir des Agriates, en Corse. Un vin léger et épicé, aux notes de poivre rose, de fraise et de garrigue, frais et digeste.
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Un joli rouge bio cuvée les Agriates du domaine Giacometti sur le terroir de Patrimonio. Le vin est gourmand, souple et fruité, tout en finesse0 Une belle découverte à déguster sur des viandes blanches ou des viandes rouges grillées !
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 91/100