Le Vermentino des Agriates 2025 est le blanc de plaisir et de terroir du Domaine Giacometti — une cuvée confidentielle qui exprime avec précision l'un des vignobles les plus sauvages et préservés de Corse.
Le terroir des Agriates et l'AOP Patrimonio
Le Domaine Giacometti s'épanouit sur les Agriates, ce désert côtier classé Natura 2000 qui s'étend entre Saint-Florent et l'Île-Rousse, au nord de la Corse. Terres sauvages et arides, balayées par les vents marins, les Agriates constituent l'un des terroirs les plus singuliers de l'île — argilo-calcaires pauvres, exposés au soleil et rafraîchis chaque nuit par les brises de mer. Ces conditions extrêmes forcent les vignes à plonger profondément leurs racines pour trouver l'eau et les minéraux, ce qui se traduit dans les vins par une concentration naturelle et une minéralité remarquable.
L'appellation Patrimonio, reconnue AOC dès 1968 — l'une des premières de Corse — est réputée pour la qualité exceptionnelle de ses blancs issus du Vermentino, qui y trouve un de ses terroirs d'élection à l'échelle de l'île entière.
Le Vermentino, cépage blanc emblématique de Corse
Le Vermentino — appelé Malvoisie en Corse — est le grand cépage blanc de l'île. Il donne des vins expressifs, aromatiques, sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de pêche et d'amande fraîche, avec une salinité et une minéralité caractéristiques des terroirs côtiers méditerranéens. Sur les argilo-calcaires des Agriates et le climat ventilé de la côte nord-ouest, il exprime une fraîcheur et une tension que l'on ne trouve nulle part ailleurs sur l'île.
Le 2025 en dégustation
La robe est d'un jaune pâle aux reflets dorés lumineux. Le nez est ouvert et expressif dès l'ouverture : fleurs blanches, citron, pamplemousse, une légère touche d'amande fraîche et une note iodée de bord de mer. La bouche est vive, fraîche, avec une belle tension minérale en milieu de bouche et une finale légèrement saline et persistante. Un blanc à la fois gourmand et précis, qui porte l'identité corse sans lourdeur. Apogée estimée 2028, à boire dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur.
Accords mets-vins
Fruits de mer (huîtres, palourdes, langoustines), poissons grillés à la plancha, carpaccio de saint-jacques, fromage brocciu frais, tapenade blanche, apéritif à l'ombre en terrasse.
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