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Un très grand Champagne Blanc de Blancs Grand Cru. Cette cuvée réserve des Champagne De Sousa est très expressive au nez sur des notes de fruits blancs. L'attaque en bouche est gourmande et fruitée. La finale est tendue et nette. Un superbe champagne d'apéritif et de repas.
Gault et Millau: 16/20Parker : 92/100Le Point 17.50/20
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Shaman est la cuvée phare de Champagne Marguet : un Grand Cru issu exclusivement d'Ambonnay et de Bouzy, assemblé à 69 % de pinot noir et 31 % de chardonnay. Travaillé en biodynamie (certification Demeter) et élaboré sans dosage, il offre une robe dorée, de fines bulles et un profil fruité, vineux et crayeux, tout en énergie.
Guide des meilleurs vins de France 2021 : 92/100
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La cuvée 3A de la maison De Sousa est composée de chardonnay et pinot noir à égale proportion. La vinification est faite en fût de chêne et la cuvée demande un vieillissement prolongé en cave d'au minimum 3 ans pour arriver à une bonne maturité. Le dosage est faible (inférieur à 5g/L) : il fait ressortir l'équilibre entre la fraîcheur et la finesse du Chardonnay d'un côté et la rondeur et la puissance du Pinot Noir de l'autre.
RVF : 16/20Parker : 91/100Le Point 17.50/20
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