Nous partons dans les vignes pour quelques jours afin de découvrir de nouvelles pépites.
Les expéditions sont suspendues du 1er au 24 août. Toutes les commandes sont bien prises en compte pendant cette période
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Confidence rouge du Château Beaubois possède une robe sombre grenat aux reflets violets. Son nez se développe sur des notes de poivre blanc, de mures et cerises, notes épicées. A laération des notes de moka, de mûre complètent ce nez. Les tanins sont puissants, avec une structure grenue. En bouche, le registre évolue sur lanis et le bâton de réglisse, complétant toujours les fruits rouges et noirs. Confidence rouge est un vin puissant mais qui reste frais et élégant.
Médaille d'or au concours International des grenaches du Monde
Confidence rouge du Château Beaubois possède une robe sombre grenat aux reflets violets. Son nez se développe sur des notes de poivre blanc, de mures et cerises, notes épicées. A laération des notes de moka, de mûre complètent ce nez. Les tanins sont puissants, avec une structure grenue. En bouche, le registre évolue sur lanis et le bâton de réglisse, complétant toujours les fruits rouges et noirs. Confidence rouge est un vin puissant mais qui reste frais et élégant.Le Château Beaubois s'étend sur 6 hectares de Costières de Nîmes au sud de la Vallée du Rhône. Fanny et François Boyer, frère et sur, sont la 4ème génération établie sur ce vignoble. Ils subliment leur terroir au travers de cuvées emplies de fraicheur, d'élégance et de profondeur. Surplombant la Camargue et dominée par les Cévennes, la nature joue pleinement son rôle pour produire des vins élégants et dotés d'une belle personnalité. Le Château Beaubois est conduit en agriculture biologique à des prix très raisonnables ! Une belle découverte !
Fiche technique
Médaille d'or au concours International des grenaches du Monde
90% Grenache, 10% syrah
Poisson en sauce, volaille, Fromages
Cette cuvée domaine du Château Combel La Serre est sans doute le cahors le plus classique de la gamme. Racé, puissant et structuré, il constitue une belle référence dans l'AOC Cahors. Très bon rapport qualité/prix.
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Amo Roujo du domaine le Novi possède une robe rouge opaque. Le nez trés intense, révéle des arômes de mures, cerises noires, baies acidulées et des notes de cumin et cacao. L'attaque en bouche est franche et veloutée, dotée de tannins murs et soyeux.
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Gravilices est la cuvée intermédiaire du Clos des Quarterons — entre la légèreté des Quarterons et la profondeur des Vieilles Vignes. Cabernet franc 100 % issu de 8 parcelles sélectionnées sur graviers profonds de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, biodynamie certifiée Demeter, vinification parcellaire, élevage en cuve béton. Plus de puissance et de matière que Les Quarterons, tanins plus présents mais toujours élégants, fruit intense et épicé, belle longueur. À carafer ou garder 5 à 7 ans.
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Le Temps des Cerises 2024 est la cuvée d'entrée et de plaisir du domaine de la Noblaie — le Chinon rouge que l'on sort entre amis, frais et gourmand. "L'âge de sagesse n'étant pas encore arrivé sur ces parcelles, nous cherchons à préserver le fruit du raisin sans en extraire la structure tannique." Cabernet franc 100 % bio, vignes de 30 ans sur l'assemblage des deux terroirs du domaine — argiles du sénonien "Cornuelles" et calcaires du turonien "Tuffeau". Pressage d'une grande douceur, 8 à 9 mois en cuve inox sans soufre sur lies fines protectrices. Robe violette brillante, nez de violette, groseille, framboise et cerise, bouche souple, vive et fraîche, légère pointe d'épices douces.
Coup de cœur du Comité RVF 92/100. Servir légèrement frais à 15-16 °C. Garde 3-5 ans.
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Confidence rouge du Château Beaubois possède une robe sombre grenat aux reflets violets. Son nez se développe sur des notes de poivre blanc, de mures et cerises, notes épicées. A laération des notes de moka, de mûre complètent ce nez. Les tanins sont puissants, avec une structure grenue. En bouche, le registre évolue sur lanis et le bâton de réglisse, complétant toujours les fruits rouges et noirs. Confidence rouge est un vin puissant mais qui reste frais et élégant.
Médaille d'or au concours International des grenaches du Monde