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Le Château de Villeneuve est la référence absolue de l'appellation Saumur-Champigny. Installée à Souzay-Champigny depuis 1969, la famille Chevallier — vigneronne depuis trois générations — conduit 25 hectares de cabernet franc et de chenin blanc en agriculture biologique certifiée depuis 2013, sur les coteaux de tuffeau dominant la Loire. Jean-Pierre Chevallier, diplômé de l'Institut d'œnologie de Bordeaux, est salué par Bettane & Desseauve 4 étoiles comme le "chef de file du Saumurois." Depuis 2018, ses filles Cécile puis Caroline (2022) assurent la transmission. Cuvées : Vieilles Vignes 93/100 RVF, Clos de la Bienboire, Le Grand Clos, Les Cormiers blanc. Livraison France et Europe chez Ardoneo.
Le Château de Villeneuve fut construit au XVIIIe siècle sur le coteau de tuffeau du village de Souzay, dominant la Loire à une dizaine de kilomètres de Saumur. Plusieurs propriétaires se sont succédé — dont la famille de Villeneuve au XVIe siècle, qui a donné son nom à la propriété. En 1969, les parents de Jean-Pierre Chevallier, viticulteurs depuis trois générations à Dampierre-sur-Loire, acquièrent le château. Jean-Pierre, diplômé de l'Institut d'œnologie de Bordeaux, prend les rênes du domaine et entreprend progressivement de hisser la qualité au plus haut niveau de l'appellation. Une transmission douce est en marche avec ses filles — Cécile, arrivée en 2018, puis Caroline en 2022 après l'obtention de son diplôme national d'œnologue. Bettane & Desseauve 4 étoiles : "Le talentueux Jean-Pierre Chevallier, chef de file du Saumurois, exploite au mieux et en agriculture biologique la côte calcaire de Souzay."
Le vignoble du Château de Villeneuve bénéficie d'une position géographique et géologique exceptionnelle. Les 25 hectares — 20 de cabernet franc et 5 de chenin blanc — sont plantés sur les calcaires turoniens du tuffeau, cette roche calcaire tendre blanche caractéristique du Saumurois, qui a permis de creuser les caves du château directement dans la falaise. C'est la même roche dans laquelle les vignes plongent leurs racines et dans laquelle les vins vieillissent — une cohérence géologique rare. "La boucle est bouclée", dit Jean-Pierre Chevallier.
Le domaine est certifié en agriculture biologique par Bureau Veritas depuis 2013 — une conversion qui a renforcé l'expression des terroirs calcaires et la concentration naturelle des raisins. Jean-Pierre Chevallier allie technologie et tradition : enherbement entre les rangs pour optimiser l'enracinement, tailles courtes et suppression des contre-bourgeons pour limiter les rendements, effeuillage côté soleil levant pour aérer les grappes, vendanges manuelles en caisses de 20 kg avec table de tri. Macération préfermentaire à froid avant cuvaison. Élevage en cuves tronconiques de chêne de 40 hl — une spécificité du Saumurois — puis en tonnes de 500 litres de deux ou trois vins, jamais de bois neuf.
Les vins du Château de Villeneuve ont su rester raisonnable en prix. Les rouges possèdent une belle mache et gagnent à être attendus quelques années. Les blancs brillent par leur élégance.
Le rouge domaine du Château de Villeneuve est un Saumur-Chapigny doté d'une belle matière fondu, un modèle de l'appellation.
Le Clos de la BienBoire donne sur des vins fruités, légers et gourmands, tout en finesse.
La cuvée Le Grand Clos est passé en fût de chêne : boisée et puissante, c'est une belle bouteille de garde.
Le blanc domaine est un chenin droit, parfois strict dans la jeunesse, mais qui s'épanouit après 3-4 ans de garde.
Guide des meilleurs vins de France 2019, domaine 2 étoiles (sur 3) : "Le Château de Villeneuve représente historiquement un grand terroir pour chenin blanc sec au remarquable potentiel de vieillissement. Jean-Pierre Chevallier dirige avec exigence et passion le vignoble familial, partiellement situé sur la spectaculaire côte de Souzay. Traduisant au plus près l'expression de cette côte calcaire, cet oenologue formé à l'école bordelaise donne naissance à des rouges homogènes, coloré, à la matière fraiche dans lesquels le fruit parle de plus en plus librement.
Le Château de Villeneuve s’inscrit dans la dynamique des vins bio de Loire, région reconnue pour la diversité de ses terroirs et l’engagement croissant de ses vignerons en agriculture biologique et biodynamique. Pour explorer l’ensemble des appellations ligériennes et découvrir notre sélection complète de domaines, consultez notre page consacrée aux vins bio de Loire.
Découvrez d'autres grands domaines bio de Loire chez Ardoneo : le Château Yvonne à Saumur et le Domaine Antoine Sanzay en Saumur-Champigny.
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Château de Villeneuve, Saumur-Champigny rouge 2022 : un vin rouge bio de cabernet franc, à la fois souple et ferme, avec un équilibre remarquable, une acidité sans agressivité et une structure irréprochable. Notes de petits fruits rouges et pointe épicée. À servir avec une viande blanche ou une viande rouge grillée.
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Château de Villeneuve, Saumur-Champigny Clos de Bien Boire rouge 2024 : la cuvée de plaisir et de gourmandise du domaine, un cabernet franc bio sur les coteaux de tuffeau. Fruit expressif, tanins fins et fraîcheur calcaire. À servir avec de la charcuterie fine, une volaille rôtie ou un fromage de chèvre de Loire.
91/100 Guide des Meilleurs Vins de France.
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