Domaine de Brin - Vin de France - Brin de Folie 2022

Brin de Folie du domaine de Brin est un vin passerillé issu de vendanges tardives de cabernet sauvignon. Ce vin est un véritable petit bonbon dans lequel le sucre est magnifiquement intégré. Superbe sur un dessert aux fraises.

Le Domaine de Brin, situé au cœur de l’appellation Gaillac, incarne parfaitement la nouvelle génération de vignerons engagés dans une viticulture respectueuse de l’environnement. Dirigé par Damien Bonnet, ce domaine familial produit des vins biologiques qui mettent en avant l’authenticité et la diversité des cépages locaux. Damien Bonnet propose des cuvées expressives, alliant élégance, fraîcheur et complexité. Il met un point d’honneur à révéler le caractère unique de chaque parcelle, en utilisant des pratiques biologiques et en limitant les interventions œnologiques.