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La cuvée Authentique rouge du Domaine de l'Arbussèle est un superbe Faugères bio. Le nez expressif et fruité. En bouche il révèle la puissance du terroir, se développant sur des notes de fruits noirs, d'olives et de garrigues. Belle longueur.
Le Domaine de l’Arbussele Authentique 2024 est une cuvée représentative de l’appellation Faugères, offrant une expression plus structurée et profonde que la cuvée Envol. Ce vin incarne parfaitement l’identité des grands rouges du Languedoc, entre puissance, minéralité et fraîcheur.
Il s’agit d’une véritable signature du domaine, pensée comme une introduction sérieuse à son style.
Le nez s’ouvre sur une expression aromatique intense et caractéristique, mêlant fruits noirs mûrs, olives, garrigue et épices.
En bouche, le vin révèle une belle structure, portée par une matière plus dense que les cuvées d’entrée de gamme. Les tanins sont présents mais bien intégrés, apportant profondeur et tenue.
La finale est longue, marquée par des notes épicées et une signature minérale typique des grands Faugères.
La cuvée Authentique repose sur un assemblage classique du Languedoc :
Cet équilibre permet d’obtenir un vin à la fois structuré, aromatique et fidèle à son terroir, avec une dominante de caractère apportée par le Carignan.
L’appellation Faugères repose sur des sols de schistes uniques, qui confèrent aux vins leur signature minérale et leur fraîcheur.
Ces sols permettent aux vignes de s’enraciner profondément, favorisant la concentration des raisins tout en conservant une tension naturelle.
Ce terroir explique le style à la fois puissant et élégant de la cuvée.
Le Domaine de l’Arbussele est conduit en agriculture biologique, avec une attention particulière portée à l’expression du terroir et à l’équilibre naturel de la vigne.
Les vinifications sont peu interventionnistes, afin de préserver la pureté du fruit et l’identité des cépages.
Grâce à sa structure et à sa typicité, Authentique 2024 accompagne parfaitement :
C’est un vin de gastronomie, plus structuré que Envol, idéal pour des plats riches et savoureux.
Ce vin possède un bon potentiel de garde, pouvant évoluer entre 4 et 6 ans.
Avec le temps, il développera des arômes plus complexes d’épices, de cuir et de fruits confits.
Fiche technique
70% Carignan, 20% Grenache, 10% syrah
Agneau, gibier, fromage de brebis
Illico blanc du domaine des Schistes possède une robe claire. Le nez de ce vin bio est assez complexe sur des notes florales et fruits à chair blanche. La bouche est équilibrée, fraîche et croquante.
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Cheval en tête rouge du domaine Cosse et Maisonneuve est une cuvée souple et gourmande. Un vin natuel plein de fruits, juteux, floral. La bouche est gourmande, avec une texture soyeuse, d'un équilibre parfait sur la fraicheur ! Un vin tout terrain d'un très beau rapport qualité/prix !
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Ce pinot noir tradition du domaine Stoeffler joue la carte du petit fruit rouge. Léger, aérien et aromatique, il se décline sur des notes de cerise griottes et de mures. Polyvalent, il peut être dégusté sur des charcuteries, viandes blanches mais aussi sur certains poissons.
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Désir Blanc 2025 du domaine de la Croix Gratiot est la cuvée multi-cépages d'Anaïs Ricôme — "désir rime avec plaisir."
Robe cristalline. Nez intense de fruits à noyau, fleurs blanches, banane et légères notes poivrées. Bouche dynamique, attaque franche et vive, équilibre parfait entre tension et minéralité, amertume gourmande persistante. Servir à 12 °C.
Viognier, roussanne, chardonnay et muscat petit grain — assemblage variable selon le millésime. Argilo-calcaire, alizés marins de l'étang de Thau, Montagnac. Bio et biodynamie. Vendange de nuit, fermentation à basse température, chaque cépage vinifié séparément, viognier élevé sur lies fines.
À déguster à l'apéritif, tajine de poulet aux amandes, cuisine thaï, tarte au citron meringuée.
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La cuvée Angeline du domaine de l'Arbussèle est un superbe vin bio blanc du Languedoc. Son nez expressif se développe sur des notes florales et de miel. En bouche, sa rondeur laisse place une belle fraîcheur sur la finale.
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La cuvée L'envol du domaine de l'Arbussèle est un superbe Faugères. Issu à 70% de syrah, ce vin bio du Languedoc-Roussillon se développe sur des notes fraiches d'épices et de fruits rouges.
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La cuvée Authentique rouge du Domaine de l'Arbussèle est un superbe Faugères bio. Le nez expressif et fruité. En bouche il révèle la puissance du terroir, se développant sur des notes de fruits noirs, d'olives et de garrigues. Belle longueur.