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La cuvée L'envol du domaine de l'Arbussèle est un superbe Faugères. Issu à 70% de syrah, ce vin bio du Languedoc-Roussillon se développe sur des notes fraîches d'épices et de fruits rouges et noirs, de garrigue — souple, avec des tanins fins et bien intégrés, une belle dynamique et une finale nette et légèrement épicée.
L'appellation Faugères est réputée pour ses sols de schistes, qui confèrent aux vins une signature minérale et une grande finesse. Le Domaine de l'Arbussèle est conduit en agriculture biologique, avec une attention particulière portée à l'expression de ce terroir.
Le Domaine de l’Arbussele Envol 2023 est une cuvée emblématique de l’appellation Faugères, offrant une interprétation élégante et accessible des vins rouges de ce terroir schisteux. Ce vin met en avant l’équilibre entre fruit, fraîcheur et finesse, dans un style moderne et particulièrement digeste.
Le nez s’ouvre sur une expression aromatique séduisante, marquée par des notes de fruits rouges et noirs, de garrigue et d’épices douces.
En bouche, le vin se distingue par sa souplesse et son équilibre. La matière est fluide, les tanins sont fins et bien intégrés, et la fraîcheur apporte une belle dynamique à l’ensemble. La finale est nette, élégante et légèrement épicée.
Ce profil en fait un Faugères accessible, loin des styles trop puissants, privilégiant la buvabilité.
L’appellation Faugères est réputée pour ses sols de schistes, qui confèrent aux vins une signature minérale et une grande finesse.
Ces sols pauvres obligent la vigne à s’enraciner profondément, favorisant la concentration des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. Ce terroir apporte au vin sa tension, sa complexité et son élégance.
La cuvée Envol repose sur un assemblage typique du Languedoc, associant généralement :
Cet équilibre permet d’obtenir un vin harmonieux, combinant fruit, structure et fraîcheur.
Le Domaine de l’Arbussele est conduit en agriculture biologique, avec une attention particulière portée à l’expression du terroir.
Les vendanges sont réalisées avec soin afin de préserver la qualité des raisins, et les vinifications sont peu interventionnistes pour conserver la pureté du fruit.
Grâce à son équilibre et sa fraîcheur, Envol 2023 accompagne parfaitement :
C’est un vin polyvalent, aussi à l’aise à l’apéritif qu’à table.
Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui pour profiter de son fruit, mais possède également un potentiel de garde de 3 à 5 ans.
Avec le temps, il gagnera en complexité tout en conservant son élégance.
Principalement de la syrah (70 %), avec du grenache (20 %) et du carignan (10 %).
Il se boit dès maintenant et peut se garder 3 à 5 ans, avec un apogée vers 2028.
Grillades, viandes blanches, cuisine méditerranéenne, plats végétariens et fromages. Il se prête aussi à l'apéritif.
Oui, il est issu de vignes conduites en agriculture biologique.
Fiche technique
70% syrah, 20% grenache, 10% carignan
C'est un superbe Bordeaux produit par le Château des Annereaux : ce 2021 est souple, gourmand et de très bonne tenue. Une belle introduction aux vins du domaine.
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Canaille 2024 est le rouge de soif du Domaine du Clos Roussely, à Angé, près de Chenonceau. Un pur gamay de Touraine croquant et gourmand, aux notes de fraise et de framboise, à la bouche soyeuse et légère. À servir légèrement frais, entre 14 et 15 °C.
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Le chateau Haut Moulin est un très joli Cotes de Bordeaux Blaye issu de vieilles vignes de merlot. Joliment constitué, ce vin bio se développe sur des notes de fruits rouges (fraise, cerise). Très beau rapport qualité/prix.
Médaille d'or féminalise
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Vendemia du domaine de Brin est un Gaillac rouge issu majoritairement de Duras. Ce vin bio possède un nez fruité et épicé. La bouche, dotée d'une belle matière, est structurée, aux tanins présents mais élégants. Elle se développe sur des notes de fruits noirs, de poivre, de violette. Beau rapport qualité/prix.
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La cuvée Angeline du domaine de l'Arbussèle est un superbe vin bio blanc du Languedoc. Son nez expressif se développe sur des notes florales et de miel. En bouche, sa rondeur laisse place une belle fraîcheur sur la finale.
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La cuvée Authentique rouge du Domaine de l'Arbussèle est un superbe Faugères bio. Le nez expressif et fruité. En bouche il révèle la puissance du terroir, se développant sur des notes de fruits noirs, d'olives et de garrigues. Belle longueur.
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Que boire avec un vin de Faugères
La cuvée L'envol du domaine de l'Arbussèle est un superbe Faugères. Issu à 70% de syrah, ce vin bio du Languedoc-Roussillon se développe sur des notes fraîches d'épices et de fruits rouges et noirs, de garrigue — souple, avec des tanins fins et bien intégrés, une belle dynamique et une finale nette et légèrement épicée.
L'appellation Faugères est réputée pour ses sols de schistes, qui confèrent aux vins une signature minérale et une grande finesse. Le Domaine de l'Arbussèle est conduit en agriculture biologique, avec une attention particulière portée à l'expression de ce terroir.