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Le Morgon Vieilles Vignes 2022 du Domaine Georges Descombes est un gamay cultivé en agriculture biologique. Charnu et dense, il offre un nez de fruits rouges mené par la framboise, une belle structure, de la finesse et une vraie générosité.
Vinous : 92/100.
Le Morgon Vieilles Vignes 2022 est la cuvée emblématique du Domaine Georges Descombes, à Villié-Morgon. Il est produit en appellation Morgon, l'un des grands crus du Beaujolais. C'est un gamay cultivé en agriculture biologique.
Georges Descombes travaille ses vignes avec le souci du fruit, de la pureté et de la fidélité aux crus. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés de la façon la plus naturelle possible, avec peu d'intervention. Cette cuvée de vieilles vignes en donne l'expression la plus profonde. Elle se distingue du Morgon du domaine par plus de densité et de structure.
Le nez est dominé par les fruits rouges, avec la framboise en tête, et s'ouvre sur la mûre et le pétale de rose. La bouche est charnue et dense, mais fraîche, avec des tannins finement ciselés et une belle générosité. La finale gagne en poids et en finesse.
Servez-le légèrement frais, sur une température de cave plutôt que de salon. Il peut être bu dès maintenant ou gardé quelques années. Il accompagne l'apéritif, les charcuteries, les viandes blanches rôties, le gibier et les fromages affinés.
Quel cépage compose ce vin ?
C'est un rouge de gamay, le cépage du Beaujolais.
Quelle différence avec le Morgon du domaine ?
Le Vieilles Vignes est plus dense et plus structuré que le Morgon.
Peut-on le garder en cave ?
Oui. Sa densité et sa fraîcheur lui permettent de vieillir quelques années.
Avec quels plats l'associer ?
Avec l'apéritif, les charcuteries, les viandes blanches rôties, le gibier ou les fromages affinés.
Fiche technique
100% gamay
Apéritif, viande blanche, charcuteries
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RVF : 89/100
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Le Morgon Vieilles Vignes 2022 du Domaine Georges Descombes est un gamay cultivé en agriculture biologique. Charnu et dense, il offre un nez de fruits rouges mené par la framboise, une belle structure, de la finesse et une vraie générosité.
Vinous : 92/100.