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La cuvée Authentique rouge du Domaine de l'Arbussèle est un superbe Faugères bio. Le nez expressif et fruité. En bouche il révèle la puissance du terroir, se développant sur des notes de fruits noirs, d'olives et de garrigues. Belle longueur.
Le Domaine de l’Arbussele Authentique 2024 est une cuvée représentative de l’appellation Faugères, offrant une expression plus structurée et profonde que la cuvée Envol. Ce vin incarne parfaitement l’identité des grands rouges du Languedoc, entre puissance, minéralité et fraîcheur.
Il s’agit d’une véritable signature du domaine, pensée comme une introduction sérieuse à son style.
Le nez s’ouvre sur une expression aromatique intense et caractéristique, mêlant fruits noirs mûrs, olives, garrigue et épices.
En bouche, le vin révèle une belle structure, portée par une matière plus dense que les cuvées d’entrée de gamme. Les tanins sont présents mais bien intégrés, apportant profondeur et tenue.
La finale est longue, marquée par des notes épicées et une signature minérale typique des grands Faugères.
La cuvée Authentique repose sur un assemblage classique du Languedoc :
Cet équilibre permet d’obtenir un vin à la fois structuré, aromatique et fidèle à son terroir, avec une dominante de caractère apportée par le Carignan.
L’appellation Faugères repose sur des sols de schistes uniques, qui confèrent aux vins leur signature minérale et leur fraîcheur.
Ces sols permettent aux vignes de s’enraciner profondément, favorisant la concentration des raisins tout en conservant une tension naturelle.
Ce terroir explique le style à la fois puissant et élégant de la cuvée.
Le Domaine de l’Arbussele est conduit en agriculture biologique, avec une attention particulière portée à l’expression du terroir et à l’équilibre naturel de la vigne.
Les vinifications sont peu interventionnistes, afin de préserver la pureté du fruit et l’identité des cépages.
Grâce à sa structure et à sa typicité, Authentique 2024 accompagne parfaitement :
C’est un vin de gastronomie, plus structuré que Envol, idéal pour des plats riches et savoureux.
Ce vin possède un bon potentiel de garde, pouvant évoluer entre 4 et 6 ans.
Avec le temps, il développera des arômes plus complexes d’épices, de cuir et de fruits confits.
Fiche technique
70% Carignan, 20% Grenache, 10% syrah
Agneau, gibier, fromage de brebis
La cuvée Acacia du Mas del Périé est un Cahors, frais, intense et complexe sur 2022 ! Un vin bio profond qui possède une très grande énergie. Un grand vin de garde qui se développe sur des notes de fruits noirs, d'épices et de zan !
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Ce Jurançon bio du Clos Lapeyre joue sur la vivacité et la tension. La bouche est complexe de fruits exotiques, d'ananas, typique des vins de Jurançon. Un élevage sans fût lui permet de garder une très belle tension. L'accord idéal sur le foie gras.
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L'Amandier 2023 est la cuvée de plaisir immédiat du Domaine des Homs — "un vin de fruit 100 % cinsault : souple, gourmand, à boire légèrement frais, c'est un régal !"
La robe est rouge cerise claire aux reflets violacés. Le nez est très expressif sur les petits fruits rouges — fraise, framboise, cerise — avec une touche florale délicate. La bouche est légère et juteuse, tanins presque imperceptibles, fraîcheur immédiate et digeste. Servir légèrement frais à 14-15 °C.
Cinsault 100 % bio Ecocert, terrasse très caillouteuse quartzite et grès, lieu-dit L'Amandier. Vendange manuelle éraflée, sans soufre ajouté, levures indigènes, cuvaison courte, élevage 5 mois cuve.
Accords : apéritif avec tapas, grillades, salades composées. À boire dans les 2-3 ans.
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Les Gourgoules 2024 est la cuvée de référence du Château de Caraguilhes — "le fer de lance du renouveau des Corbières, une expression moderne et authentique du terroir de Boutenac."
Robe très dense et profonde, reflets violets intenses en bord de verre. Nez d'une très belle intensité — mûre, tapenade, romarin et poivre. Bouche charnue, attaque soyeuse sur le poivre, la mûre et l'olive noire, tanins fins et bien structurés, finale fraîche et dynamique. Servir à 16-17 °C.
Grenache 50 %, syrah 35 %, carignan 15 %—le carignan vinifié en macération carbonique pour préserver le fruit, grenache et syrah en fermentation traditionnelle. Argilo-calcaire galets roulés, terroir de Boutenac. Bio certifié 1987, biodynamie Biodyvin et Demeter. Élevage cuve.
Bettane&Desseauve 2 étoiles. Garde 5 à 8 ans.
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La cuvée Angeline du domaine de l'Arbussèle est un superbe vin bio blanc du Languedoc. Son nez expressif se développe sur des notes florales et de miel. En bouche, sa rondeur laisse place une belle fraîcheur sur la finale.
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La cuvée L'envol du domaine de l'Arbussèle est un superbe Faugères. Issu à 70% de syrah, ce vin bio du Languedoc-Roussillon se développe sur des notes fraîches d'épices et de fruits rouges et noirs, de garrigue — souple, avec des tanins fins et bien intégrés, une belle dynamique et une finale nette et légèrement épicée.
L'appellation Faugères est réputée pour ses sols de schistes, qui confèrent aux vins une signature minérale et une grande finesse. Le Domaine de l'Arbussèle est conduit en agriculture biologique, avec une attention particulière portée à l'expression de ce terroir.
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La cuvée Authentique rouge du Domaine de l'Arbussèle est un superbe Faugères bio. Le nez expressif et fruité. En bouche il révèle la puissance du terroir, se développant sur des notes de fruits noirs, d'olives et de garrigues. Belle longueur.