Nous partons dans les vignes pour quelques jours afin de découvrir de nouvelles pépites.
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Un Macon Village du domaine de Verpaille sec, fruité et souple. Un chardonnay sur la rondeur et la gourmandise, dans un profil sudiste. Un vin bio charmeur !
Fiche technique
100% chardonnay
Apéritif, viande blanche, poisson
Articles complémentaires
Ce Vire-clessé Cuvée Harmonie du domaine de Verpaille se développe sur des notes miellées, de fruits jaunes; la bouche est ronde, avec une finale sur la fraîcheur. A déguster à l'apéritif, sur des poisson ou encore des fromages.
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La cuvée les Thorains est un joli Bourgogne blanc du Domaine de Verpaille : son nez se développe sur des notes de fruits frais. La bouche est équilibrée, florale et vanillée, dotée d'une belle rondeur.
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À l'Ombre du Figuier 2024 est la cuvée de plaisir et d'entrée du Mas de la Séranne — et l'une des meilleures affaires bio du Languedoc. Assemblage de cinsault (35 %), mourvèdre (25 %), syrah (20 %), grenache (10 %) et carignan (10 %) sur marnes jaunes de Gignac, sols sablo-argilo-limoneux. Fermentation traditionnelle, macération 10 à 15 jours selon cépage, élevage 6 mois en cuve. Robe rouge violacée brillante, nez de cerise fraîche, réglisse et poivre, bouche croquante, acidulée, charnue et désaltérante. À boire dès maintenant sur 2 à 3 ans.
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Les Terres de la Crau Blanc 2024 est la grande cuvée blanche du Clos du Calvaire — confidentielle et précieuse, issue d'une seule parcelle d'un hectare sur le lieu-dit La Crau.
"Un blanc pur et équilibré au style vibrant." Fleurs blanches, chèvrefeuille, poire, menthe miellée, citron vert, bouche riche et sapide, tension fraîche en finale.
Clairette 40 %, grenache blanc 30 %, roussanne 20 %, bourboulenc 10 %, vignes de 60 ans sur sables et argile rouge recouverts de galets roulés.
Rendements 30 hl/ha. Pressurage pneumatique direct en grappes entières, débourbage à froid, cofermentation en demi-muids.
Élevage 8 mois en demi-muids, amphore et cuve inox sur lies fines.
VINOUS : 91-93
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L'aimé Chai du domaine Mouthes le Bihan est un Cotes de Duras souple et gourmand, croquant, sur le fruit ! Un vin bio facile à marier !
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Sur cette toute nouvelle appellation Touraine-Chenonceaux, le Clos Roussely produit un superbe blanc sec 100% sauvignon. Très raffiné, élégant et aérien, ce blanc se mariera très bien avec les plateaux de fruits de mer, poissons et fromages de chèvres.. Très élégant, doté d'un beau volume sur ce millésime 2024, c'est un superbe vin bio.
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Ce Vire-clessé Cuvée Harmonie du domaine de Verpaille se développe sur des notes miellées, de fruits jaunes; la bouche est ronde, avec une finale sur la fraîcheur. A déguster à l'apéritif, sur des poisson ou encore des fromages.
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La cuvée les Thorains est un joli Bourgogne blanc du Domaine de Verpaille : son nez se développe sur des notes de fruits frais. La bouche est équilibrée, florale et vanillée, dotée d'une belle rondeur.
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La cuvée Virolis du domaine de Verpaille est un Viré-Clessé qui se développe sur des notes d’agrumes. Le climat Virolis est un terroir se situant sur les côteaux de Viré. Ce terroir permet d’avoir un côté minéral. Ce vin bio a été vinifié en demi-muid (d’origines françaises et de tous âges) .
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La cuvée Longchamp du domaine de Verpaille est un Viré-Clessé avec de la puissance et de la rondeur. Ce vin bio possède un nez sur des notes de chevrefeuille et d'anis. En bouche, la matière veloutée est bien équilibrée par une note minérale. Une trame légèrement vanillée complète la palette aromatique de ce vin.
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Un Macon Village du domaine de Verpaille sec, fruité et souple. Un chardonnay sur la rondeur et la gourmandise, dans un profil sudiste. Un vin bio charmeur !