Dégustation
La cuvée Julie 2024 est un Jurançon moelleux équilibré, sur l'abricot et les fruits exotiques. La bouche est douce, avec une finale longue et enivrante, sans lourdeur.
L'appellation et les cépages
C'est un vin de l'AOP Jurançon, assemblé à partir de petit manseng et de gros manseng, les deux cépages emblématiques de l'appellation. Le petit manseng apporte la concentration et la tension, le gros manseng la rondeur.
Le Clos Thou
Le Clos Thou est l'un des plus anciens vignobles de Jurançon : dès 1538, Raymonde de Thou possède ici quelques arpents de vignes. Sur 6,8 hectares, du côté de la Chapelle de Rousse (près du Clos Lapeyre et de Camin Larredya), Henri et Raoul Lapouble Laplace, vignerons depuis quatre générations, travaillent en agriculture biologique. Le Guide des meilleurs vins de France 2019 décrit un terroir parmi les plus expressifs de l'appellation, où le domaine fait aussi vivre de vieux cépages (lauzet, camaralet, petit courbu).
Service, garde et accords
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Apogée en 2030. Accords : foie gras, fromages bleus, tartes aux fruits jaunes, desserts aux fruits exotiques.
Questions fréquentes
Quel prix pour la cuvée Julie du Clos Thou ? 15,90 € TTC.
Quelle est la différence avec la cuvée Guilhouret ? Julie est un Jurançon moelleux, Guilhouret un Jurançon sec de gastronomie.
Avec quoi la boire ? Sur le foie gras ou les desserts.
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