
Avec Abouriou, le domaine Elian Da Ros nous propose un joli vin bio à déguster entre amis : le nez est agréable sur des notes de cerise. La bouche est ronde, chaleureuse, sur les notes de fruits rouges. Finale épicée.
FermerNous partons dans les vignes pour quelques jours afin de découvrir de nouvelles pépites.
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Un Jurançon sec complexe, long en bouche, qui se développe sur des notes de fleurs sauvages, de fruits blancs de de notes épicées. Un joli millésime que 2022 pour cette cuvée Guilhouret .
Guide des meilleurs vins de France 2024 : 90/100
Belle cuvée que cette cuvée Guilhouret du Clos Thou est un vin de gastronomie qui se caractérise par son volume et sa structure. Son caractère affirmé reste bordé par une sensation veloutée en bouche et une finale vive mais enrobée dans un long fruité. La gamme aromatique exprime toujours du fruit frais (pêche blanche, agrumes) complétée par une touche de minéralité. . Un Jurançon sec complexe, long en bouche, qui se développe sur des notes de fleurs sauvages, de fruits blancs de de notes épicées. Un joli millésime que 2021 pour cette cuvée Guilhouret .Le Clos Thou produit des Jurançons charmeurs et gourmands, à coté de ses voisins de la chapelle de rousse, le Clos Lapeyre et Camin Larredya. Le Clos Thou est un vignoble très ancien de Jurançon : en 1538, une certaine Raymonde de Thou est propriétaire des lieux et de quelques arpents de vignes. Aujourd'hui, le Clos Thou s'étend sur 6,8 hectares, avec à sa tête Henri et Raoul Lapouble Laplace, vignerons depuis quatre générations.Le domaine Clos Thou , qui travaille en bio depuis 23, est en conversion depuis 27 ; il brille grâce à des vins bio stylés qui montrent toute leur valeur au fil des ans.Guide des meilleurs vins de France 2019 "Ce domaine (le Clos Thou) est situé sur l'un des terroirs les plus expressifs de l'appellation, du coté de la Chapelle de Rousse. Certifié en agriculture biologique depuis 21, il s'évertue , en plus des traditionnels petits et gros manseng, à faire vivre de vieux cépages : le lauzet, le camaralet et le petit courbu. Il est souvent dommage de les boire jeunes car l'on manque toute la complexité aromatique qu'ils gagnent au vieillissement"
Fiche technique
50% Gros manseng, 30% Vieux cépages oubliés : petit courbu et camaralet, 20% petit manseng.
Poisson à la plancha, Tian de légumes, Fromages
Avec Abouriou, le domaine Elian Da Ros nous propose un joli vin bio à déguster entre amis : le nez est agréable sur des notes de cerise. La bouche est ronde, chaleureuse, sur les notes de fruits rouges. Finale épicée.
FermerPur Fruit du Causse est un Cahors 100% malbec du Château Combel La Serre qui possède un nez bien ouvert sur des notes de fruits noirs. La bouche est souple, gourmande et fruitée sur des arômes de framboises et de groseilles. Belle fraîcheur en finale qui apporte un superbe équilibre à l'ensemble. Excellent rapport qualité/prix.
RVF : 90/100
FermerLa cuvée Céleste du Chateau Saint-Esprit est un joli Côte de Provence rosé. Ce vin bio de Provence possède un fruité expressif. Il se développe sur des arômes de fruits rouges et de bonbon acidulé. L'attaque est franche sur des notes de fruits rouges suivis par des notes d’agrumes.
FermerMagnifique cuvée Julie du Clos Thou . Un Jurançon moelleux et équilibré de haut niveau ! Il se décline sur des notes d'abricot, de fruits exotiques avec cette touche de douceur finale enivrante. A déguster sur des foies gras ou des desserts.
FermerSupreme de Thou du Clos Thou est une cuvée 100% petit manseng, concentrée et complexe : cette cuvée se décline sur des notes de fruits confits, de miel, d'abricot, d'ananas. Un des meilleurs Jurançons de l'appellation !
Guide des meilleurs vins de France 2024 : 91/100
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