Illico blanc du domaine des Schistes possède une robe claire. Le nez de ce vin bio est assez complexe sur des notes florales et fruits à chair blanche. La bouche est équilibrée, fraîche et croquante.
Illico blanc du domaine des Schistes possède une robe claire. Le nez de ce vin bio est assez complexe sur des notes florales et fruits à chair blanche. La bouche est équilibrée, fraîche et croquante.Le Domaine des Schistes se trouve à la croisée des terroirs de la vallée de l'Agly, sur les communes d'Estagel, Tautavel et Maury. La première vinification au Domaine des Schistes date de 1989 et désormais le vignoble s'étend sur 55 Ha.Comme son nom l'indique, le domaine est planté en majorité sur des marnes schisteuses. Le territoire se situe sur les dernières terrasses soulevées par l'émergence du massif calcaire des Corbières, elles sont principalement en pentes. Ces sols donnent des vins puissants mais avec beaucoup de fruit et de glissant.Le Domaine des Schistes a fait le choix du respect et de l'expression du terroir en se tournant vers l'agriculture biologique. Les vins sont de bons rapports qualité/prix, les rouges comme les blancs. Les Maury et Muscat valent aussi le détour !Guide des meilleurs vins de France 2020 à propos du domaine des Schistes : domaine sélectionné. "Jacques et Mickael Sire tirent de ces sols pauvres des vins à forte personnalité qui méritent de vieillir un peu. De nouvelles cuvées parcellaires, qui mettent en valeur l'encépagement historique du Roussillon, ouvrent de nouvelles et fort intéressantes perspectives."
Fiche technique
Maccabeu
Apéritif, salade, poisson à la plancha
Le Morgon du domaine Marcel Lapierre est devenu avec les années la référence des Morgon natures : soyeux, fruité, gourmand. Il se développe sur des arômes dominants de cerise et de petits fruits rouges. Un modèle !
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Cette cuvée Carlan du Mas Jullien est une parcellaire racée et puissante dans ce millésime 2023. De la gourmandise en bouche sans pour autant oublier une matière juteuse et précise. Un élevage admirable, restant très proche du raisin, dessine des tannins croquants et lisses. Le plaisir sera au rendez vous à chaque verre
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Ce Saint-Romain rouge est un vin bio très expressif au nez, facile d’accès en bouche, dévoile des notes d’airelles et de petits fruits rouges acidulés. Un pinot charmeur, croquant qui offre une belle dimension et un plaisir immédiat.
RVF : 91/100
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La Cerisaie est un magnifique Maury du domaine des Schistes , issu de raisins âgées de 40 ans minimum et situés sur les coteaux les plus au sud, favorisant une belle maturité du grenache. Elevé en barrique 5 mois, il se décline sur des notes de cacao, de pruneaux. L'accord idéal des gateaux au chocolat !
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Magnifique Muscat de Rivesaltes que la cuvée Joya du domaine des Schistes : . Concentrée, puissante et charmeuse, ce Muscat est un véritable bonbon qui se développe sur des notes de fruits jaunes, de miel, d'abricot. Grande longueur.
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La cuvée Essencial rouge du domaine des Schistes est issue d'un terroir de côteaux de marnes schisteuses et plateau argilo-calcaire sur la commune de Tautavel. Le vin est assez expressif sur des notes de fruits noirs et de zan. La bouche est douce, bien équilibrée et assez complexe : les épices (poivres) se mèlent aux fruits noirs (mure). Belle longueur. Un bon rapport qualité/prix.
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Illico blanc du domaine des Schistes possède une robe claire. Le nez de ce vin bio est assez complexe sur des notes florales et fruits à chair blanche. La bouche est équilibrée, fraîche et croquante.