Domaine Aline Beauné - Montagny 1er cru - Le Cloux 2023

Le Clos Maïa Blanc 2023 est l'unique cuvée blanche du Clos Maïa — un assemblage rare et précis qui compte parmi les belles réussites blanches du Languedoc.

Robe jaune clair aux reflets argentés. Nez sur des notes de fruits jaunes et d'anis, fleurs blanches et agrumes. Bouche tendue, grande complexité, superbe fraîcheur en finale. Servir entre 10 et 12 °C.

Roussanne, terret bourret et chenin — assemblage variable selon les millésimes, sélections massales Lilian Bérillon. Éboulis calcaires, plateau du Larzac, bio et biodynamie. Vendanges manuelles en caissettes, pressurage direct, débourbage 24h par gravité, fermentation et élevage 12 mois en demi-muids.

À boire dans les 3 à 5 ans, garde possible plus longue.

Guide des meilleurs vins de France 2023 : 93/100

Le Pouilly-Fuissé les Plessys est une des cuvées du domaine Cornin qui s'ouvre le plus vite. Ce vin bio de Pouilly-Fuissé est riche, gourmand, sur des notes de fruits jaunes avec une finale saline.

Guide des Meilleurs vins de France 2026 : 94/100

Carbonifère du Conte des Floris est un superbe rouge du Languedoc. Issu majoritairement de syrah, le nez se développe sur les épices douces et de fruits noirs (myrtille, cassis). En bouche, ce vin bio est suave et velouté, sur des notes de fruits noirs, de reglisses et de poivre. Superbe fraicheur finale qui étire le vin.

Un magnifique Riesling du domaine Marcel Deiss, à la fois tonique et rafraichissant, reposant sur une structure minérale. Belle finale sur des notes d'agrumes. 

Le Montagny 2023 du domaine Aline Beauné est "une illustration fidèle de l'appellation" — assemblage de deux terroirs complémentaires, fleurs blanches et minéralité.

Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez charmeur de fleurs et d'abricot frais. Bouche délicate et enrobée, notes d'élevage subtiles et bien équilibrées, belle longueur. Servir à 12 °C.

Chardonnay 100 % bio, deux parcelles 35 ans : Rougeriaux (nord, haut de l'appellation, marnes) et parcelle nord-est bas de l'appellation (argilo-calcaire). Fermentation et élevage séparés, assemblage final — 45 % cuve béton, 55 % fûts dont 8 % neufs.

Accords : tajine citron/poulet, bar en croûte de sel, fromages frais. Garde 3-5 ans.

Guide des meilleurs vins de France 2026 : 93/100

Le Montagny 1er Cru Chazelles 2023 du domaine Aline Beauné est le 1er Cru le plus gourmand et le plus succulent du Domaine — "Chazelle est succulente," selon les mots d'Aline elle-même.

Robe or pâle. Nez de fruits jaunes et blancs, notes légèrement grillées et beurrées. Bouche ample, ronde et gourmande, belle maturité, finale persistante. Servir à 12 °C.

Chardonnay 100 % bio, vignes 45 ans, mi-coteaux pente 15 %, argilo-calcaire limite marneux avec petits cailloux en surface, exposition est Saint-Vallerin. Élevage 25 % cuve, 75 % fûts, bois neuf modéré.

94/100 Guide des Meilleurs Vins de France 2026. Garde 5-8 ans.

Guide des meilleurs vins de France 2026 : 94/100

Le Bourgogne Blanc 2023 domaine Aline Beauné est un chardonnay éclatant, "qui n'a rien à envier à un Chablis tant il est remarquable et respectueux de son terroir."

Robe limpide et brillante. Nez intense d'agrumes frais. Bouche puissante dès l'attaque, vive et délicate, minéralité fraîche et tension ciselée, bel ensemble harmonieux. Servir à 10-12 °C.

Chardonnay 100 % bio, 1,3 ha Saint-Vallerin, vignes 30 ans, argilo-calcaire exposition est, Côte Chalonnaise. Vinification et élevage 100 % cuve inox 8 mois, levures indigènes.

Guide des meilleurs vins de France 2026 : 91/100