Domaine Guillemot-Michel - Vin de France - Bulle méthode ancestrale

(Code: BULLEGUILLE)
Une Bulle du Domaine Guillemot-Michel est un superbe effervescent, 100% Chardonnay, vinifie en méthode ancestrale et sans ajout de liqueur. Cette bulle est digne d'un beau champagne : fraiche et élégante, équilibrée et gourmande, elle sera parfaitement à l'aise à l'apéritif !

R. Parker : 92/100
RVF : " Une Bulle est une méthode ancestrale sans dosage... Très fruité, pur, avec des notes de fruits blancs, aérien, affiné sur lattes 16 mois, on le boira jeune pour garder cette tonicité."


23,00 EUR
0g
  1. Une Bulle du domaine Guillemot-Michel est un superbe effervescent, 100% Chardonnay, vinifie en méthode ancestrale et sans ajout de liqueur. Cette bulle est digne d'un beau champagne : fraiche et élégante, équilibrée et gourmande, elle sera parfaitement à l'aise à l'apéritif !
    Le Domaine Guillemot-Michel est un petit domaine familial situé à  " Quintaine ", entre les villages de Viré et Clessé, au cœur de l'appellation Viré-Clessé, l'un des trois crus du Mâconnais. Les vignes sont converties en bio en 1985, puis en Biodynamie à  partir de 1991. Depuis 212, leur fille Sophie, désormais aidée de son mari Gautier, suivent le même chemin en reprennant petit à  petit la gestion du domaine. Sophie, Gautier, Pierrette et Marc cultivent 6,5ha de vieilles vignes de Chardonnay (55-6 ans) situés autour du hameau de Quintaine.Les vins du domaine Guillemot-Michel sont complexes, élégants, et d'une superbe définition : de la bourgogne haute-couture !
  2. 100% chardonnay
  3. Poisson à la plancha, Tian de légumes, Fromages