Domaine Romany

Le domaine Romany en quelques mots

Le domaine Romany : présentation

Le domaine Romany est un domaine viticole familial situé dans la Beaujolais et conduit en agriculture biologique. Ce domaine du début du XXème siècle possède un joli patrimoine de vieilles vignes. La plus vieille vigne actuelle date de 1918, mais la majeure partie du domaine, en sélection massale, a été plantée dans les années 1950-1960.

Les vignes se situent sur les communes de Bully, Sarcey et Saint Germain Nuelles, sur des coteaux exposés sud et sud-est à des altitudes allant de 270m à 420m. Les sols sont classés en plusieurs catégories : granitiques, volcaniques (pierres bleues) pour les gamays en rouges ainsi qu’argileuses (pierres dorées) et volcaniques (pierres bleues) pour les chardonnays en blancs. 

Les vinifications au domaine sont peu interventionnistes : En considérant que pour faire de bons vins le principe premier est : " une vigne saine dans un sol sain " : des raisins de qualité, récoltés à maturité optimum, permettent des vinifications avec le minimum d’intrants possibles. Aurélie et Fabien Romany accompagne le processus des fermentations en surveillant le bon comportement des levures. L’élevage des vins est effectué sur lies fines, celles-ci ont un effet protecteur sur le vin et permettent de se passer de SO2 jusqu’à la mise en bouteille.

Les cuvées du Le domaine Romany

Grâce à ce trésor, le domaine Romany produit des vins bio gourmands et intenses. 

La cuvée Le Moulin est un Beaujolais gourmand et tout en fruit. On croque le raisin.

Aux Ecully est une cuvée dotée de plus de matière et d'intensité, un beau rapport qualité/prix.

Le domaine Romany participe pleinement à l’identité des vins bio de Bourgogne, région emblématique du Pinot Noir et du Chardonnay, où la précision des terroirs guide chaque vinification. Retrouvez l’ensemble de notre sélection de vins bio du Beaujolais sur la page région dédiée.

Le domaine Romany contribue pleinement à la richesse des vins du Beaujolais, région reconnue pour ses terroirs granitiques et pour l’expression élégante du Gamay. Pour découvrir l’ensemble des appellations et explorer notre sélection complète de vins bio du Beaujolais, consultez notre page région dédiée.