close
Quelle réussite que la cuvée Diaclase du Domaine des Capréoles ! Issue des plus vieilles parcelles et élevée en fût de chêne, cette cuvée offre une grande complexité aromatique portée par une structure ferme, mais très soyeuse. La bouche est pleine et dune grande longueur avec une belle fraicheur. C'est un grand Régnié qui peut se déguster dans l'immédiate sur le fruit, mais qui saura vous dévoiler bien d'autres facettes au cours dune garde qu'on peut estimer à une quinzaine d'années .
Quelle réussite que la cuvée Diaclase du Domaine des Capréoles ! Issue des plus vieilles parcelles et élevée en fût de chêne, cette cuvée offre une grande complexité aromatique portée par une structure ferme, mais très soyeuse. La bouche est pleine et dune grande longueur avec une belle fraicheur. C'est un grand Régnié qui peut se déguster dans l'immédiate sur le fruit, mais qui saura vous dévoiler bien d'autres facettes au cours dune garde qu'on peut estimer à une quinzaine d'années .Le domaine Les Capréoles est né en 2014 sur 3 hectares, étendu de 2 hectares supplémentaires en 2016. Ce superbe domaine du Beaujolais produit des vins bio brillants sur les terroirs de Regnié, Brouilly et en Beaujolais village. Nous suivons ce domaine depuis le début et la régularité des vins et le coté éclatant des vins a fini de nous convaincre cette année. Les prix sont très attractifs et le style gourmand et équilibré. Un domaine à découvrir d'urgence !
Fiche technique
100% gamay
La cuvée Perdriziere du domaine Sérol est la grande cuvée du domaine. A la fois puissante et raffinée, c'est la cuvée référence du domaine. Un coup de cœur !
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 93/100
Fermer
Le Bergerac blanc du domaine Julien Auroux possède un nez est gourmand sur des notes de poires et de légères notes grillées. La bouche allie tension et gourmandise : la matière est ronde, mûre, enrobante, sur des notes de fruits blancs rôtis au beurre et relevés d'épices. Finale puissante et en concentrée.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 91/100
Fermer
La cuvée Combal du domaine Cosse et Maisonneuve est un superbe Cahors. Ce malbec est profond et lumineux, intense et digeste. Une magnifique cuvée du Sud-Ouest à découvrir !
RVF : 92/100. "Un malbec gorgé de sève sur un fruit lumineux et un tanin profond et fin."
Fermer
Nous avons été enthousiasmé par la cuvée Antonyme 2023 du domaine Canet Valette. Le nez est expressif sur des fruits rouges et des épices. La bouche est ronde et gourmande; elle possède aussi une très belle mache. Un superbe millésime pour cette cuvée.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 92/100
Fermer
La cuvée Sous la Croix du Domaine les Capréoles provient de raisins situés juste sous la Croix Penet ! Cette parcelle est située sur les granites les plus superficiels. Ils confèrent au vin une grande et noble puissance. Son potentiel est révélé par un élevage dans les meilleurs fûts.
Fermer
Chamodère du Domaine les Capréoles est un magnifique Régnié ! Tout en conservant les caractéristiques de la macération carbonique traditionnelle du Beaujolais alliée à une part de vendange égrappée, ce Régnié fruité marque les papilles et les esprits par ses tanins soyeux et son impressionnant volume en bouche.Un vin plaisir, gourmand à savourer tout simplement.
Fermer
La cuvée Alio Pacto est la grande cuvée du domaine les Capréoles. Les raisins viennent d’une vieille parcelle de vigne en pente exposée sud-ouest, située sur une veine de microgranite de Lantignié. Cette parcelle a été récoltée pour la première fois en 2018 après plusieurs années ravagées par la grêle. Sur cette parcelle, presque tout est fait à la main. Seuls les meilleurs millésimes seront embouteillés.
Le vin est puissant avec beaucoup de fruits riches et des tanins très soyeux. Il vous fera découvrir un autre visage du Beaujolais, produit d’une autre manière (alio pacto, en latin), pour un autre plaisir!
Fermer
Axiome du domaine Les Capréoles est un beaujolais blanc issu de chardonnay. Après un long pressurage tout en douceur, le vin a été vinifié en fût en levures indigènes et élevé sur lies pendant 8 mois. Ce Beaujolais Lantignié blanc combine concentration, rondeur et finesse. Un joli vin de gastronomie facile à marier.
Fermer
Quelle réussite que la cuvée Diaclase du Domaine des Capréoles ! Issue des plus vieilles parcelles et élevée en fût de chêne, cette cuvée offre une grande complexité aromatique portée par une structure ferme, mais très soyeuse. La bouche est pleine et dune grande longueur avec une belle fraicheur. C'est un grand Régnié qui peut se déguster dans l'immédiate sur le fruit, mais qui saura vous dévoiler bien d'autres facettes au cours dune garde qu'on peut estimer à une quinzaine d'années .