Coup de cœur au domaine Bernard Defaix sur Chablis avec ce premier cru Côtes de Lechet 2022. Issu pour 50% de vieilles vignes, exposées sud-est, sait être à la fois élégant et puissant, sur des notes minérales et épicées. Très grande longueur. Un grand Chablis à découvrir.
Coup de cœur au domaine Bernard Defaix sur Chablis avec ce premier cru Côtes de Lechet 2020. Issu pour 50% de vieilles vignes, exposées sud-est, sait être à la fois élégant et puissant, sur des notes minérales et épicées. Très grande longueur. Un grand Chablis à découvrir.Bernard Defaix s'est installé en 1959 avec deux hectares sur le terroir de Chablis. Avec le temps, Bernard et son épouse ont étendu le domaine sur les meilleures parcelles de l'appellation.L'exploitation est aujourd'hui gérée par Didier et Sylvain, mais Bernard n'en continue pas moins de donner des conseils avisés à ses deux fils.Le domaine Bernard Defaix est certifié bio depuis 2012.
Coup de cœur au domaine Bernard Defaix sur Chablis avec ce premier cru Côtes de Lechet 2022. Issu pour 50% de vieilles vignes, exposées sud-est, sait être à la fois élégant et puissant, sur des notes minérales et épicées. Très grande longueur. Un grand Chablis à découvrir.
