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Le Domaine Ledogar est dirigé par la famille Ledogar et regroupe 22 hectares de vignes répartis principalement sur le terroir de Boutenac. Au Domaine Ledogar, la viticulture est naturelle : des soins particuliers sont prodigués aux très vieilles vignes de carignan et de grenache (entre 60 et 110 ans) qui composent les deux tiers de la propriété.Les vins du Domaine Ledogar sont riches et d'un excellent rapport qualité/prix. À découvrir d'urgence !
La Mariole est un vin de copain issu de vieux carignan : gourmand, il demande souvent un bon carafage pour se livrer totalement.
La compagnon du Domaine Ledogar est un superbe Corbières travaillé tout en finesse et en fraicheur, pour vous faire redécouvrir cette appellation très dynamique !
Le Corbières Boutenac du domaine est taillé pour la garde : très grand, il est à oublier 10 à 15 ans en cave !
Guide des meilleurs vins de France 2020 sur le domaine Ledogar : "Poussée par une nouvelle génération incarnée par les fils Xavier et Mathieu, la famille Ledogar a reconverti, courant 1998, le domaine coopératif en cave particulière (anciennement domaine Grand Lauze). Le vignoble, d’une vingtaine d’hectares, s’étend sur les argiles et les calcaires mêlés de galets roulés et de grès rouges du terroir de la jeune appellation Corbières-Boutenac, dont les sols peu fertiles sont très favorables à la pleine expression aromatique des vieux carignans. En bio depuis 2009, au prix d’un gros travail, le vignoble compte deux tiers de carignan et de grenache, dont l’âge est compris entre 60 et 120 ans. Les blancs, de grand caractère, sont issus de macabeu et de carignan blanc. Les vins affichent ce petit supplément de vie, ce grain de fantaisie qui déclenchent l'émotion."
Sur le terroir de Saint-Chinian, il faut absolument découvrir les mythiques cuvées du domaine Thierry Navarre qui produit des vins généreux et originaux.
Dans l’appellation Terrasses du Larzac, devenue l’un des pôles qualitatifs majeurs du Sud de la France, le Mas Jullien, le Clos Maïa et le Mas de la Seranne illustrent chacun à leur manière la précision et l’élégance que peuvent atteindre les vins rouges bio issus de sols caillouteux et d’importantes amplitudes thermiques.
Du coté du Pic-Saint-Loup, le Chemin des rêves signent des vins équilibrés et gourmands, alors que le Mas Bruguières produit des vins tout en élégance grâce à son terroir d'altitude. Toujours en altitude mais du coté du Minervois, ne ratez pas les vins bio du Domaine de Courbissac !
Plus au Sud dans le Roussillon, ne ratez pas les cuvées exceptionnelles du domaine Olivier Pithon ou encore les excellents rapports qualité/prix du domaine des Schistes !
À travers ses cuvées, Le Domaine Lédogar illustre parfaitement le renouveau qualitatif des vins du Languedoc-Roussillon, où la diversité des sols et des climats permet l’expression de vins précis et identitaires. Pour approfondir votre découverte du vignoble et explorer d’autres domaines engagés, consultez notre sélection de vins bio du Languedoc-Roussillon.
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Domaine Ledogar, Corbières La Compagnon 2022 : un vin rouge sec bio, assemblage de carignan, de grenache et de syrah. Robe concentrée, nez floral de bourgeons de cassis, bouche de fruits noirs et de réglisse. À servir avec des viandes rouges.
RVF : 92/100
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Le Macabeu du Domaine Ledogar est sec mais fruité, développant un joli fruit mûr avec une note empyreumatique discrète. La bouche est pleine et gourmande, dotée d'une belle longueur — un carafage léger est conseillé.
Le Guide des meilleurs vins de France salue "les blancs de grand caractère issus de macabeu et carignan blanc" du domaine, qui "affichent ce petit supplément de vie, ce grain de fantaisie qui déclenche l'émotion."
Le Domaine Ledogar, dirigé par la famille Ledogar sur 22 hectares du terroir de Boutenac, est en bio depuis 2009 — deux tiers du vignoble sont plantés de très vieilles vignes de carignan et grenache, entre 60 et 120 ans.
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