Domaine Stoeffler - Alsace Crémant d'Alsace - Chardonnay extra-Brut

1er Cru Réserve de Champagne Hugues Godmé est un assemblage des trois cépages champenois, pinot noir, chardonnay et pinot meunier, issu de vignes cultivées en agriculture biologique et en biodynamie à Verzenay, Verzy, Villers-Marmery et Ville-Dommange. Un champagne frais et minéral, très désaltérant. Pressurage lent et délicat, fermentation lente, puis maturation en cave sur lies.

Ce Gewurztraminer tradition du domaine Stoeffler est représentatif du cépage dont il est issu. Il s’agit du cépage le plus expressif ; il est très fruité, des arômes de fruits jaunes, d’agrumes, d’épices et de roses. Il est riche, très persistant, puissant mais élégant.

Un excellent Riesling bio qui est dans la belle lignée de son prédécesseur médaillé d'argent. Le vin est fruité, minéral. Il est le compagnon idéal des choucroutes ou des repas improvisés entre amis. Le domaine Stoeffler continue son sans faute.

Très joli crémant bio à  la bouche savoureuse et bien mûre. La bulle est délicate et l'équilibre bien réussi. à découvrir d'urgence !

Ce pinot gris vendanges tardives du domaine Stoeffler est issu de raisins récoltés tardivement. Ils sont surmuris et concentrés par le botrytis (pourriture noble). Ils sont produits en très faible quantité sur nos meilleurs terroirs. Le nez rappelle les raisins secs, la confiture de coing, accompagné de notes d’abricots. Le palais ample et généreux, présente des saveurs confiturées de fruits jaunes, de figues avec des notes fumées et une finale parfaitement équilibrée.