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La cuvée Stella du Mas Bres est issue de cépages alsaciens et du Languedoc. Un vin bio à la fois vif et fruité, très original ! Un vin au nez charmeur sur les fruits exotiques, tel que le lichee, complété par des notes de fleurs blanches et de menthe fraîche
Le Mas Bres Stella 2024 est un vin blanc bio original issu de l’IGP Cévennes. Cette cuvée se distingue par un assemblage atypique mêlant cépages méditerranéens et variétés plus septentrionales, offrant un profil aromatique unique dans le paysage du Languedoc.
Produit par le Mas Bres, domaine reconnu pour ses vins frais et digestes, Stella incarne parfaitement une nouvelle génération de blancs du sud : précis, vivants et accessibles.
Le nez se montre particulièrement expressif, marqué par des arômes de fruits exotiques comme le litchi, complétés par des notes de fleurs blanches et une touche de menthe fraîche.
En bouche, le vin est vif et tonique, porté par une belle fraîcheur. La texture reste fluide et agréable, avec une finale aromatique et légèrement minérale.
L’ensemble offre un profil très séduisant, à la fois aromatique et digeste.
Stella 2024 repose sur un assemblage atypique pour le sud :
-Rolle (Vermentino)
-Riesling
-Roussanne
Ce choix permet d’obtenir une fraîcheur et tension (Riesling), une aromatique et du fruit (Rolle) et de la rondeur (Roussanne)
Cet assemblage hybride est une véritable signature du domaine.
L’IGP Cévennes se caractérise par un environnement naturel préservé, entre influences méditerranéennes et reliefs plus frais. Les sols variés (schistes, granits, argiles) contribuent également à la complexité des vins.
Le Mas Bres est certifié en agriculture biologique, avec un travail respectueux du vivant et des vinifications naturelles. Les vins sont élaborés avec peu d’intervention afin de préserver leur pureté et leur expression aromatique.
Grâce à sa fraîcheur et son profil aromatique, Stella 2024 accompagne parfaitement des apéritifs, fruits de mer, poissons, salades et cuisine estivale
C’est un vin particulièrement adapté aux moments simples et conviviaux.
Ce vin est à boire jeune pour profiter pleinement de son aromatique.
Apogée estimée autour de 2026, avec un potentiel de garde de 2 à 3 ans.
Fiche technique
Rolle, Riesling, Roussanne
Illico blanc du domaine des Schistes possède une robe claire. Le nez de ce vin bio est assez complexe sur des notes florales et fruits à chair blanche. La bouche est équilibrée, fraîche et croquante.
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Pluriel du Clos des Boutes est un assemblage de carignan et de syrah. Cette magnifique cuvée de soif est une belle réussite. Lors de la dégustation, on croque véritablement le raisin qui a gardé de la fraicheur et un superbe jus. Le vin se développe sur des notes de fruits rouges, associées à des touches d'épices légères.
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Ce Vouvray Tendre du domaine Vincent Careme possède beaucoup moins de sucre qu'un moelleux classique. Son équilibre se révèle donc idéal pour les foies gras mais aussi les plats exotiques comme un tajine ou un poulet noix de coco. La robe est jaune dorée ; le nez se développe sur des fruits exotiques et de la pâte de coing ; en bouche, le vin possède une belle longueur avec un grand équilibre.RVF : 16/20
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Le Chasse-Cœur est la cuvée intermédiaire du domaine Pique-Basse — entre la légèreté de la Brusquembille et la structure de l'As du Pique. Assemblage de grenache (80 %, vignes de 40 ans), syrah (10 %) et cinsault (10 %, 25-30 ans) issus des basses terrasses alluvionnaires de sable et argiles limoneuses de Roaix, au lieu-dit Piquebas. Vendanges manuelles éraflées, fermentation avec levures indigènes, élevage en cuve inox. Plus rond et plus gourmand que la Brusquembille grâce à la dominante de grenache — classique et charpenté, notes de prune, sous-bois, légère touche poivrée. À boire dans les trois à cinq ans.
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Luna rouge du Mas Brès possède un nez démonstratif sur des notes de fruits rouges avec une touche de garrigue. En bouche, ce vin bio des cévennes est très souple, gourmand, avec une belle une sensation juteuse. Une très belle réussite !
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Un superbe Duché d'Uzes du Mas Bres : un vin bio du Languedoc puissant et doté d'une belle personnalité. Il se développe sur des notes de fruits noirs intenses, de cacao. Belle longueur.
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La cuvée Stella du Mas Bres est issue de cépages alsaciens et du Languedoc. Un vin bio à la fois vif et fruité, très original ! Un vin au nez charmeur sur les fruits exotiques, tel que le lichee, complété par des notes de fleurs blanches et de menthe fraîche