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Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne - Haut-coustias rouge 2016

(Code: ORACOUSRG16)
Haut Coustias du domaine de l'Oratoire Saint Martin possède un nez qui se développe sur des fruits mûrs, la violette, la noix de muscade. La bouche est structurée, épicées et fruitée, taillée pour la garde, mais déjà accessible dans la jeunesse !
22,90 EUR
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  1. La majeure partie du domaine de l'Oratoire Saint-Martin est située;e au nord-est de la commune de Cairanne, à 2 mètres d'altitude sur des collines escarpées dans une zone appelée communément « la montagne ». Il s'agit des quartiers LES DOUYES et SAINT MARTIN. Ce sont des coteaux escarpés nécessitant sur les plus pentus l'emploi de tracteurs à chenilles. Ces terroirs, dont fait partie le Haut Coustias sont réservés au grenache et au mourvèdre qui surtout pour ce dernier demande plus d'ensoleillement du fait de sa maturité; tardive.Le vignoble du domaine de l'Oratoire Saint-Martin compte 25 ha uniquement sur la commune de Cairanne. La force du domaine est d'avoir un pourcentage élevé de vieilles vignes (plus de 4 ans) dont certaines sont centenaires. Pour les rouges, le vignoble est majoritairement composé de grenache noir (env. 6%), de mourvèdre, de syrah (1%) et de vieux cépages comme la counoise, le vaccarèse ou le muscardin. Pour les blancs ce sont principalement marsanne, roussanne, clairette et grenache blanc.Le domaine de l'Oratoire Saint-Martin est conduit en agriculture biologique et produit des vins naturels parmi les plus aboutis de la région.
    Guide des meilleurs Vins de France 2020 : "Frederic et François Alary ont fait de ce domaine, bien situé sur le magistral terroir de Cairanne, l'un des crus majeurs de l'appellation, grâce à un travail méticuleux et respectueux de l'appellation. (...) Il y a de l'amabilité;, de la fougue et une énergie incroyable dans toute la gamme, pour un prix fort raisonnable."
  2. NC