Domaine Marcel Richaud

Le domaine

Quelques mots sur le domaine Marcel Richaud...

Comme tous les grands vignerons, Marcel Richaud est attentif à la qualité de la matière première, à savoir le raisin : les raisins sont récoltés à maturité optimal, le tri est effectué avec la plus grande attention. La récolte est effectuée à des heures précises de la journée dans des contenants différents selon la période de la journée pendant laquelle il est récolté. Les vinifications d'effectuent uniquement avec des levures indigènes. L'intervention humaine est réduite au maximum. Les vins du domaine ne sont ni collés, ni filtrés; seul un peu de soufre est ajouté (envrion 15mg de S02 total en moyenne). Quelques cuvées du domaine Richaud sont aussi produites sans soufre. Marcel Richaud produit des vins blancs, rouges et rosé. Nous avons sélectionné des coup de coeur dans cette gamme d'un très haut niveau niveau quelque soit les millésimes. 

Terre d'Aigle est la petite cuvée du domaine : souple et facile, elle est à boire dans les 2 ans.
La cuvée Terres des Galets du domaine Marcel Richaudest souple et fruitée, mais dotée d'un caractère un peu plus affirmée que Terre d'Aigle. C'est un vin de fruit à boire dans les 2-3 ans. Nous vous le conseillons sur un couscous par exemple.
La Cairanne rouge du domaine Richaud est pour sa part plus structuré. Le domaine Marcel Richaud suggère de le boire sur 4-5 ans. Très aromatique, sur des notes de fruits noirs, il est conseillé de l'accompagner de plats à forte personnalité. testez le Cairanne sur un tajine d'agneau, un lapin au pruneau ou encore un lièvre à la royale.
La cuvée L'Ebrescade est la grande cuvée du domaine Richaud . Puissante, elle convient parfaitement au gibier.
Si vous ne le connaissez pas, goûtez aussi le Cairanne blanc du domaine Richaud , qui se décline sur des notes très gourmandes de fruits exotiques et de pêches jaunes.
Les Estrambords est une cuvée réalisée uniquement certaines années, quand les raisins offrent suffisamment de potentiel. Cette cuvée se caractérise par une forte proportion de mourvèdre, donnant au vin une grande capacité de garde. Goûtez-le sur de beaux gibiers à poil.

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