Fiche technique
Le Côtes du Rhône sans soufre de Camille Cayran est une belle réussite : le nez se développe sur des notes de fruits noirs (cassis, mûres) puis de fruits rouges. Gourmand, rond et velouté, ce Côtes du Rhône bio est doté d'une belle fraicheur.
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Cochon Volant est un Corbières Bio du Château de Caraguilhes . Le nez de ce vin bio offre une très belle intensité d'arômes de fruits sur des notes de framboise, de cassis et de cerise. En bouche, l'attaque est soyeuse, avec ces notes de framboise écrasée et de cerise burlat qui soulignent le côté charnu de ce vin. Les tannins apportent au vin une très bonne tenue renforà§ant l'équilibre global. C'est un vin charnu, croquant, de plaisir.
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Claux d'Ozon du Domaine d'Agarrus est une nouvelle cuvée du domaine d'agarrus. Serge Scherrer qui dirige le domaine a réussi à acquérir ces vignes qualitative qu'il a mis en conversion bio. Le vin est un peu plus structuré que la vigne du facteur, mais reste accessible dans sa jeunesse. Une cuvée à boire sur 5 ans. Un terroir très prometteur !
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Un Menetou-Salon sans soufre du domaine Philippe Gilbert d'une grande gourmandise : souple et fruité, un superbe vin soyeux et expressif.
RVF : 92/100
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Le Château Combel La Serre innove avec de la Terre à la Lune, ce très joli blanc produit sur un terroir traditionnellement producteur de grands vins rouges. On est séduit par son fruit expressif, sa gourmandise. Un superbe blanc d'apéritif, mais qui sera aussi à l'aise sur des asperges ou encore des fromages.
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Ce Château Haut-Montplaisir blanc possède un nez agréable sur des notes de fruits à noyau, d’herbe fraîche, de poivre blanc. Fondu et généreux en bouche, ce vin est néanmoins porté par la vivacité, qui lui donne une belle finale persistante.
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La cuvée Tannat du domaine de Laougué est né de la volonté de faire un rouge de soif à partir de ce cépage. En bouche, le vin est souple et gourmand sur des notes de cerises et de fraises écrasées. Une gourmandise qui peut se déguster frais. Un vin superbe, franchement original, stylisé d’où émane une indéniable personnalité.
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