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La Maison Antech est un domaine viticole situé à Limoux, dans le département de l'Aude, en France. Elle est spécialisée dans la production de vins effervescents, notamment de crémants de Limoux. La Maison Antech a été fondée en 1832 par Louis Antech. Depuis lors, elle a été dirigée par cinq générations de la famille Antech. Le domaine est aujourd'hui dirigé par Jean-François Antech, qui est le cinquième descendant de Louis Antech. Le domaine est désormais en conversion bio.
La Maison Antech possède 100 hectares de vignes, situées sur les coteaux de Limoux. Les vignes sont plantées avec les cépages traditionnels de la région, notamment le mauzac, le chardonnay et le pinot noir.
La Maison Antech produit une large gamme de vins effervescents, allant des crémants de Limoux bruts aux crémants de Limoux rosés. Le domaine est également connu pour ses vins pétillants naturels, qui sont produits selon la méthode ancestrale.
Voici quelques informations supplémentaires sur la Maison Antech :
Le domaine produit environ 200 000 bouteilles de vin par an.
Les vins de la Maison Antech sont exportés dans plus de 30 pays.
Le domaine est ouvert au public pour des visites et des dégustations.
Blanquette de Limoux Brut Réserve
Sur le terroir de Corbières, il faut absolument découvrir les superbes cuvées des Clos Perdus qui produit des vins généreux et intenses.
Dans l’appellation Terrasses du Larzac, devenue l’un des pôles qualitatifs majeurs du Sud de la France, le Mas Jullien, le Clos Maïa et le Mas des Chimères illustrent chacun à leur manière la précision et l’élégance que peuvent atteindre les vins rouges bio issus de sols caillouteux et d’importantes amplitudes thermiques.
Du coté du Pic-Saint-Loup, l'Héritage du Pic-Saint-Loup signent des vins équilibrés et gourmands. Toujours en altitude mais du coté du Minervois, ne ratez pas les vins bio du Domaine de Courbissac ou encore les Faugères du Mas d'Alezon, tout en finesse et en fraicheur.
Plus au Sud dans le Roussillon, ne ratez pas les cuvées exceptionnelles du mythique domaine Gauby ou encore les excellents rapports qualité/prix du domaine des Schistes !
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La blanquette de Limoux de la Maison Antech possède une robe est jaune pâle aux reflets dorés. En bouche, les bulles sont fines; elle se développe sur des notes fleurs de printemps et de fruits du verger. Bouche harmonieuse et ronde, d'un bel équilibre.
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Ce crémant de Limoux du domaine Antech met en valeur le cépage chardonnay, ce qui confère à cette cuvée une indéniable élégance et des notes briochées tout à fait charmeuses. Les bulles sont fines et sont parfaitement adaptées pour l’apéritif.
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