Champagne Pierre Gerbais - Champagne - Grains de Celles

La cuvée La Loge de Pierre Gerbais est une célébration du cépage rare Pinot Blanc, un trésor du domaine. Issu de vieilles vignes plantées en 1904, La Loge met en avant la finesse et l’élégance du Pinot Blanc sur des sols kimméridgiens. En bouche, ce champagne bio dévoile des arômes subtils de fleurs blanches, de poire et de noisette, avec une belle tension et une minéralité persistante. Son équilibre en fait une cuvée parfaite pour des accords gastronomiques, notamment avec des fruits de mer, des crustacés ou des poissons grillés.

Magnifique vouvray demi-sec du domaine d'Orfeuilles. Ce vin possède un nez expressif sur des notes de fruits exotiques. La bouche, bien équilibré, possède une belle vivacité qui permet de contrebalancer le sucre résiduel. Superbe en apéritif ou sur un foie gras.

Grains de Celles Rosé de Pierre Gerbais est un champagne crémeux et ample, à l'interaction saisissante entre richesse et fraîcheur. Assemblage de 55% pinot noir (dont 10% de vin rouge tranquille), 22,5% chardonnay et 22,5% pinot blanc, il capture le style généreux caractéristique de l'Aube et de Celles-sur-Ource — un rosé expressif et vineux, à déguster sur des huîtres, des coquillages, de la charcuterie ou du fromage de chèvre.

Guide des meilleurs vins de France 2023 : 90/100

Le champagne Francis Boulard & Fille  Rosé est élaboré selon la technique du rosé de saignée pour obtenir une plus grande extraction des arômes, après une courte macération de 10 à 12 heures.  La bouche est sapide, la bulle très fine et élégante, texture grasse, finale longue sur une pointe d'épices douces.

Champ Viole de Pierre Gerbais est un blanc de blancs dynamique et élégant, sur des notes finement fumées. Pour les amateurs de champagnes droits et vifs.

Guide des meilleurs vins de France 2023 : 93/100

La cuvée La Loge de Pierre Gerbais est une célébration du cépage rare Pinot Blanc, un trésor du domaine. Issu de vieilles vignes plantées en 1904, La Loge met en avant la finesse et l’élégance du Pinot Blanc sur des sols kimméridgiens. En bouche, ce champagne bio dévoile des arômes subtils de fleurs blanches, de poire et de noisette, avec une belle tension et une minéralité persistante. Son équilibre en fait une cuvée parfaite pour des accords gastronomiques, notamment avec des fruits de mer, des crustacés ou des poissons grillés.

Grains de Celles Rosé de Pierre Gerbais est un champagne crémeux et ample, à l'interaction saisissante entre richesse et fraîcheur. Assemblage de 55% pinot noir (dont 10% de vin rouge tranquille), 22,5% chardonnay et 22,5% pinot blanc, il capture le style généreux caractéristique de l'Aube et de Celles-sur-Ource — un rosé expressif et vineux, à déguster sur des huîtres, des coquillages, de la charcuterie ou du fromage de chèvre.

Guide des meilleurs vins de France 2023 : 90/100

Magnifique Grandes Côtes de Pierre Gerbais, un blanc de noirs doté d'une magnifique patine : long, complexe, épicé, il possède beaucoup de race ! Un grand Champagne Guide des meilleurs vins de France 2023 : 93/100