No Wine's Land 2023, la syrah bio de Matthieu Barret en Côtes du Rhône
Le No Wine's Land 2023 est un vin rouge de l'appellation Côtes du Rhône. Il est produit par Matthieu Barret au Domaine du Coulet, cultivé en agriculture biologique (et en biodynamie), et issu à 100 % de syrah. Intense et long en bouche, il offre un niveau de précision que l'on attend plutôt d'appellations plus prestigieuses du nord de la vallée du Rhône.
Le terroir
Les vignes poussent sur un plateau calcaire situé entre Saint-Joseph et Cornas, loin des sols granitiques de la Cornas voisine. Ce sol donne à la syrah de la fraîcheur et une finale minérale.
La vinification
Le vin est vinifié avec des levures indigènes, en cuves de béton, avec très peu de soufre. Il n'est pas collé.
Le style du vin
Le nez évoque les herbes sauvages, la violette et la cerise noire. La bouche est intense et fraîche, avec des notes de poivre noir, de ronce et d'olive, des tanins juteux et une finale savoureuse, longue et minérale.
Accords mets-vins
Le No Wine's Land accompagne l'agneau grillé, les viandes rouges, le poulet rôti aux herbes, la tarte aux champignons et le chèvre frais. Servez-le à température de cave.
Garde
Il se boit dès maintenant et peut aussi évoluer quelques années en cave.
Le Domaine du Coulet
Matthieu Barret conduit le Domaine du Coulet à Cornas, en agriculture biologique et en biodynamie. Découvrez tous ses vins sur la page du Domaine du Coulet, ou parcourez nos vins bio et naturels de la vallée du Rhône.
Pour approfondir
Questions fréquentes
Quel est le cépage du No Wine's Land ?
100 % syrah.
Ce vin est-il bio ?
Oui, il est cultivé en agriculture biologique (et en biodynamie).
Est-ce un Cornas ?
Non, c'est un Côtes du Rhône, produit par le Domaine du Coulet sur un plateau calcaire proche de Cornas.
Faut-il le carafer ?
Une courte aération suffit pour faire ressortir son fruit.
Avec quoi le servir ?
Avec de l'agneau grillé, des viandes rouges, du poulet rôti aux herbes ou une tarte aux champignons.
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