Le Domaine de l'Alliance est né en 2005 d'une reconversion peu commune : Daniel Alibrand, ancien marin-pêcheur des Sables-d'Olonne en Vendée, quitte la mer pour se lancer dans la viticulture, aidé par son épouse Valérie qui hérite de quelques hectares dans sa région natale de Fargues, au cœur de l'appellation Sauternes. Sans reprendre aucun domaine préexistant, le couple construit son vignoble parcelle après parcelle — aujourd'hui 6,5 à 8 hectares, entre les secteurs de Langon et Fargues, plantés de vieilles vignes de sémillon (dominant à 80-85%), de sauvignon blanc et gris, et de muscadelle, certaines dépassant les 40 ans.
Le terroir se compose d'une mosaïque de graves argileuses et compactes, de graves aux argiles ferriques et de calcaire décomposé. Dès ses débuts, le domaine adopte l'agriculture biologique puis la biodynamie — sols protégés par des tisanes de plantes régionales, intervention minimale pour laisser le terroir s'exprimer. Fait rare dans le Sauternais : la chaptalisation est ici totalement exclue. Quand les raisins ne sont pas suffisamment atteints par la pourriture noble, le domaine ne produit tout simplement pas de liquoreux — uniquement un vin sec — comme ce fut le cas en 2012, 2017 et 2018.
Esquisse est vinifiée en fûts de 4 vins avec fermentation sur levures indigènes, pour un élevage de 6 mois qui préserve la pureté du fruit sans marquer le vin de bois. Le résultat : un Sauternes plein et digeste, doté d'une très belle énergie, qui n'a rien à envier à bien des crus classés.
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