Lucie Mançais est probablement la plus jeune vigneronne de tout le Médoc. Rien ne la prédestinait pourtant à ce métier — bien que des vignes existent dans sa famille et que son père soit lui-même du métier, devenir vigneronne ne lui avait jamais effleuré l'esprit. Tout bascule en 2017, lorsqu'elle quitte ses études de sport à Font-Romeu, animée par l'envie de rentrer chez elle, de travailler dans la nature et d'être libre. Munie d'un bac pro viticulture-œnologie, elle reprend en 2020, à seulement 23 ans, des vignes de merlot et cabernet sauvignon appartenant à ses grands-parents — 2 hectares à Moulis-en-Médoc et 1,5 hectare à Listrac-Médoc, complétés par un hectare en fermage.
Le vignoble, cultivé tout naturellement en agriculture biologique dès sa reprise, est aujourd'hui intégralement certifié. Ce millésime 2020 est le tout premier de Lucie Mançais — un Listrac-Médoc fruité, sans ajout de bois, à la bouche ronde et accessible, pensé pour séduire aussi bien les amateurs confirmés que les nouveaux dégustateurs. Une étoile montante du Médoc, décrite par ceux qui la côtoient comme une véritable « rock'n'roll » de la région.