Château des Annibals

Château des Annibals – Domaine bio de référence en Provence (Coteaux Varois)

Un domaine emblématique du vin bio en Provence

Le Château des Annibals est une référence incontournable des vins bio en Provence. Situé au cœur de la Provence Verte, à proximité de Brignoles, ce domaine familial cultive la vigne depuis plusieurs générations avec une approche exigeante et respectueuse de l’environnement.

Implanté sur des sols argilo-calcaires caillouteux, le vignoble bénéficie d’un climat idéal, entre influence méditerranéenne et fraîcheur nocturne. Cette combinaison permet d’élaborer des vins à la fois mûrs, équilibrés et toujours marqués par une belle fraîcheur.

Avec près de 40 hectares de vignes conduites en agriculture biologique, le domaine s’impose aujourd’hui comme une valeur sûre pour découvrir des vins de Provence authentiques et accessibles.

Un terroir des Coteaux Varois propice à des vins précis et élégants

Le Château des Annibals se situe dans l’appellation Coteaux Varois en Provence, réputée pour produire des vins plus frais et structurés que ceux du littoral.

Les parcelles, situées entre 250 et 320 mètres d’altitude, profitent :

• d’un ensoleillement important
• de nuits plus fraîches
• d’une grande diversité de sols

Les vins produits sont à la fois aromatiques, équilibrés et digestes, loin des rosés trop simples.

Une viticulture biologique engagée 

Certifié en agriculture biologique depuis de nombreuses années, le domaine met en œuvre une approche complète :

• enherbement naturel avec légumineuses
• utilisation de tisanes de plantes (ortie, prêle…)
• travail des sols sans chimie
• rendements maîtrisés

Cette philosophie permet d’obtenir des raisins concentrés et sains, essentiels pour produire des vins précis et expressifs. 

Les cuvées du Château des Annibals 

En rosé, le vin de pays du Var du château des Annibals jouit d'un excellent rapport qualité/prix : un joli fruit, une belle longueur ; il dépasse les attentes que l'on peut avoir sur ce type d'IGP.

En Coteaux varois de Provence, Suivez-moi jeune homme est la cuvée phare du château des Annibals : fin et élégant, c'est un rosé polyvalent qui conviendra à l'apéritif mais aussi sur des salades et grillades de poissons.

Enfin, nous vous conseillons vivement de goûter le blanc du château les Annibals, la cuvée la Jouvencelle : des fruits du soleil en corbeille, des arômes de pêches jaunes, d'abricot, d'ananas. Ne le ratez surtout pas !

FAQ sur le Château des Annibals 

Où se situe le Château des Annibals ?

Le château des Annibals se situe en Provence, dans le Sud de la France, dans l'AOP Coteaux Varois en Provence. Le domaine est sur la commune de Brignoles, à 50km de la méditerranée.

Comment est conduit le Château des Annibals ?

Le Chateau conduit ses vignes en agriculture biologique certifiée. Le domaine fait pousser des légumineuses ( radis, vesces, trèfles) dans les rangs pour enrichir les sols et apporter à la vigne de l’azote naturel, nécessaire à sa croissance. Des tisanes naturelles de plantes ( ortie, saule, prêle, achillée millefeuilles) sont aussi élaborées et dispersées sur la vigne pour renforcer les défenses naturelles.

Quels vins sont produit au Château des Annibals ?

Le Château des Annibals produit des vins rouges, des vins blancs et bien sur des vins rosés.

Quelle est la superficie du Château des Annibals ?

Le domaine s'étend sur environ 40 hectares .

Quels sont les cépages cultivés par le Château des annibals ?

Une des particularités du domaine est la grande variété de cépages cultivés : 13 sont actuellement cultivés parmi lesquels le Cinsault, les Grenache Noir et Blanc, la Syrah, le Cabernet Sauvignon, le Rolle, les Carignan et Caladoc...

Comment se font les vendages au Château des Annibals ?

Pour les vins rosés et les vins blanc, les raisins sont vendangées la nuit à pleine maturité pour bénéficier de la fraicheur nocturne. Les vins bios produits sont ainsi plus équilibrés et sans lourdeur. 

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