L'Enfant 2022, Château Mille Roses : Haut-Médoc bio, souple et gourmand
L'Enfant est le second vin du Château Mille Roses, à Macau, dans le sud du Médoc, entre Giscours et Cantemerle. Sophie et David Faure y conduisent leurs vignes en agriculture biologique certifiée. David a créé le domaine en 1999 à partir de 50 ares de vignes familiales. Le nom rend hommage à la roseraie de sa mère.
Un second vin tout en souplesse
Le vin associe une large majorité de merlot (80 à 90 % selon les années) au cabernet sauvignon. Sa structure permet un élevage d'environ un an en barriques ayant déjà servi, proche de celui d'un grand vin, sans boisé marqué. Il en résulte un Haut-Médoc souple et gourmand, aux tanins fins, facile d'accès dès maintenant.
Accords mets-vins
- Viandes rouges grillées et entrecôte
- Gigot d'agneau
- Charcuteries et plats mijotés
- Fromages à pâte pressée
Servez-le autour de 16 °C.
Pour approfondir
Découvrez les autres cuvées du domaine : le Haut-Médoc 2020, le Margaux 2020 et le Margaux magnum 2022. Retrouvez aussi l'appellation Haut-Médoc, les domaines bio de Bordeaux et nos vins bio de Bordeaux.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que L'Enfant ?
Le second vin du Château Mille Roses, plus souple et plus accessible que le Haut-Médoc et le Margaux.
Quels cépages ?
Une large majorité de merlot (80 à 90 % selon les années), complétée par du cabernet sauvignon.
Ce vin est-il bio ?
Oui, le domaine est certifié en agriculture biologique.
Avec quoi le servir ?
Avec une viande rouge grillée, un agneau ou une charcuterie.
Faut-il le garder ?
Il se boit déjà bien et peut vieillir quelques années.
Les vins sont-ils livrés ?
Oui, dans toute la France.
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