Domaine de la Bégude, Bandol Rouge 2021 : un rouge bio d'altitude, à dominante de mourvèdre, avec du grenache. Nez complexe de fruits noirs et d'épices, bouche structurée et riche, aux tannins fondus, avec une acidité fraîche et une longue finale poivrée et de garrigue. À servir avec des viandes mijotées ou de l'agneau.
Domaine de la Bégude, Bandol Rouge 2021 : un mourvèdre bio d'altitude, structuré, épicé et frais
Bandol Rouge 2021 est un vin du Domaine de la Bégude, dans l'appellation Bandol, en Provence. Ce vin rouge assemble le mourvèdre, majoritaire, et le grenache, et il est issu d'une viticulture biologique.
Le vin
Le domaine de la Bégude compte parmi les plus hautes vignes de l'appellation Bandol, à environ 400 mètres d'altitude. Cette altitude donne des vins plus frais que la moyenne de l'appellation. Les vignes sont cultivées en bio, avec des pratiques biodynamiques. Les vendanges sont manuelles et triées, les raisins sont égrappés et fermentent avec des levures indigènes. Le Bandol Rouge est ensuite élevé en fûts de chêne.
Dégustation
Le Bandol Rouge 2021 offre un nez complexe de fruits noirs et d'épices. La bouche est structurée et riche, avec un équilibre entre le fruit et le boisé, des tannins fondus et une acidité fraîche. La finale est longue, poivrée et marquée par la garrigue.
Service et accords mets et vins
Ouvrez-le à l'avance ou carafez-le, et servez-le à peine rafraîchi. Il accompagne les viandes mijotées, l'agneau, l'osso buco et le gibier. C'est un vin de garde, qui se bonifie en cave.
Domaine de la Bégude, Bandol Rouge 2021 : un rouge bio d'altitude, à dominante de mourvèdre, avec du grenache. Nez complexe de fruits noirs et d'épices, bouche structurée et riche, aux tannins fondus, avec une acidité fraîche et une longue finale poivrée et de garrigue. À servir avec des viandes mijotées ou de l'agneau.
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