Domaine des Homs - IGP d'oc - Chardonnay 2024

Diorite des vins de la Madone est un gamay léger et gourmand sur ce magnifique millésime 2025. Ce vin bio possède une robe rouge cerise et des tanins souples et soyeux. Ce Gamay fruité s’accordera parfaitement avec des buffets estivaux ou des salaisons.

C'est un superbe Bordeaux produit par le Château des Annereaux : ce 2021 est souple, gourmand et de très bonne tenue. Une belle introduction aux vins du domaine.

L'Enjouée Blanc 2025 est la cuvée de plaisir immédiat et gourmand du domaine Ogereau — un chenin légèrement tendre, "accessible, fruit désarmant et gourmandise efficace."

La robe est jaune pâle. Le nez est éclatant sur des notes intenses de pomme fraîche, fruits exotiques et poire bien mûre. La bouche est tendre, fraîche et salivante, légèrement sucrante mais parfaitement équilibrée, finale nette et longue. Servir entre 8 et 10 °C.

Chenin blanc bio biodynamie, schistes Saint-Lambert-du-Lattay. Pressurage grappes entières, fermentation levures indigènes stoppée par refroidissement, élevage cuves souterraines carrelées.

Apéritif, desserts fruités, cuisine exotique.

Le Vin est une Fête 2025 est la cuvée de plaisir immédiat du Domaine Elian Da Ros — "un vin plaisir au caractère fruité et frais, un vin passe-partout. Attention, grande buvabilité !"

La robe est brillante aux reflets carmin. Le nez est expressif sur les fruits rouges, le poivre et des notes de garrigue. La bouche est énergique et gourmande, fruitée et légèrement épicée, surtout digeste. Servir à 15-16 °C.

Abouriou, cabernet franc et merlot, biodynamie Demeter 2002, argilo-limoneux sur argile grise, Cocumont. Abouriou en grappes entières macération semi-carbonique, cabernet franc et merlot égrappés cuves béton. Élevage 10 mois foudres et fûts, 1 mois cuve béton.

Garde 5 ans.

La cuvée Paul du domaine des Homs est un Minervois à  dominante de fruits rouges qui s'apprécie dès sa deuxième année en étant carafé. Vous pouvez aussi l'oublier dans votre cave et vous faire plaisir pendant quelques années. Issu de syrah et un peu de grenache, ce vin bio se développe sur des notes de fruits noirs et d'épices; il est doté d'une belle concentration et aussi d'une belle fraicheur. Un superbe rapport qualité/prix !

Clots de Pals du domaine des Homs est un minervois charmeur, élégant et fruité avec une dominante de fruits rouges. D'une texture douce et soyeuse, c'est un minervois facile d'accès et très polyvalent. Une belle réussite !

Superbes Petites bulles du domaine des Homs , issu de Muscat. Fruité, gourmand, peu alcoolisé et légèrement sucré, cette bulle est aussi bien à l'aise à l'apéritif et au dessert !

L'amandier du Domaine des Homs est une cuvée 100% cinsautl. Gourmande et fruitée, cette cuvée de copains possède beaucoup de charme et de gourmandise. Issue de cinsault donnant de faibles rendements, elle possède une belle intensité.