Domaine Jean Fournier – Marsannay – Clos du Roy
Le Marsannay Clos du Roy du Domaine Jean Fournier est l’une des cuvées emblématiques du domaine et illustre parfaitement le potentiel des grands terroirs de Marsannay. Issu d’un climat historique situé sur les meilleures pentes de l’appellation, ce vin exprime une lecture profonde, structurée et élégante du pinot noir, à la hauteur des plus belles références de la Côte de Nuits septentrionale.
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Le climat Clos du Roy repose sur des sols argilo-calcaires particulièrement qualitatifs, bénéficiant d’une exposition favorable qui permet une maturation optimale des raisins. Ce terroir confère au vin une structure affirmée, une profondeur aromatique marquée et une remarquable capacité de vieillissement, faisant de cette cuvée l’une des plus recherchées de l’appellation.
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Conduit en agriculture biologique certifiée, le vignoble est travaillé avec une grande précision, dans le respect de la vie des sols et de l’équilibre naturel de la vigne. Les rendements sont strictement maîtrisés et les vendanges réalisées manuellement afin de préserver la qualité des raisins et l’identité du climat.
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En cave, la vinification est menée avec rigueur et mesure. Les extractions sont progressives et maîtrisées afin de préserver la finesse du pinot noir tout en révélant la structure du terroir. Les fermentations sont conduites avec des levures indigènes, et l’élevage en fûts de chêne est précis et parfaitement intégré, accompagnant le vin sans masquer sa personnalité.
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À la dégustation, le Marsannay Clos du Roy dévoile un nez complexe et intense, mêlant fruits rouges et noirs mûrs, notes épicées et touches légèrement minérales. La bouche est ample, structurée et profonde, soutenue par des tanins fins et élégants. La finale est longue, persistante et équilibrée, révélant tout le potentiel de garde de cette cuvée.
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Ce vin s’adresse autant aux amateurs éclairés qu’aux gastronomes, et accompagne idéalement des viandes rouges, des plats mijotés, du gibier ou des fromages affinés. Il peut être dégusté après aération dans sa jeunesse, mais s’exprime pleinement après quelques années de garde.
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