Domaine Pique-Basse, Côtes-du-Rhône Villages Roaix As du Pique 2024 : un rouge bio élégant de grenache, syrah et mourvèdre
As du Pique est la cuvée phare du Domaine Pique-Basse, à Roaix, dans la vallée du Rhône. Ce rouge 2024 est cultivé en agriculture biologique, avec des pratiques biodynamiques.
Le vin
Olivier Tropet conduit le domaine à Roaix, une petite commune du sud de la vallée du Rhône. Ses vignes poussent sur des sols argilo-calcaires, plus sableux ou plus argileux selon les parcelles, qui donnent de la fraîcheur et de l'acidité. As du Pique assemble le grenache, majoritaire, la syrah et le mourvèdre. Il est plus structuré que le Chasse-Cœur, avec une élégance qui est la signature de Roaix.
Dégustation
Le As du Pique 2024 offre un nez floral aux fruits rouges, avec du poivre et de la garrigue. La bouche est souple, aux tanins poudrés. La finale est fraîche et longue.
Service et accords mets et vins
Servez-le légèrement frais. Il se boit déjà bien, mais une carafe l'aide à s'ouvrir. Il accompagne les viandes rouges légères, le bœuf, le magret aux cerises, les grillades provençales, la tapenade et les fromages à pâte dure affinés.
Pour approfondir
Questions fréquentes
Quel est le style de l'As du Pique ?
Un rouge élégant, floral et fruité, aux tanins fins, avec une finale fraîche et longue.
Quels sont ses cépages ?
Le grenache, majoritaire, la syrah et le mourvèdre.
Quelle est la différence avec le Chasse-Cœur ?
L'As du Pique est la cuvée phare, plus structurée et plus élégante. Le Chasse-Cœur est plus rond et plus direct.
Avec quels plats l'accorder ?
Avec des viandes rouges légères, du magret, des grillades provençales ou des fromages à pâte dure.
Ce vin est-il bio ?
Oui, il est cultivé en agriculture biologique, avec des pratiques biodynamiques.
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