Aux Lieux-Dits 2022 du Domaine Santa Duc est un Gigondas rouge, assemblage de huit parcelles de l'appellation, dominé par le grenache avec du mourvèdre, de la syrah et du cinsault. Cultivé en agriculture biologique et en biodynamie, il offre des fruits rouges et noirs, de la réglisse et des épices, avec des tanins fins et une finale longue.
Un Gigondas généreux et frais, à ouvrir sur des viandes rôties, du gibier ou un plat mijoté.
Santa Duc Gigondas Aux Lieux-Dits 2022, grenache bio et biodynamique, assemblage de huit lieux-dits
Le Domaine Santa Duc est l'un des grands noms de la vallée du Rhône, connu pour ses vins de Gigondas et de Châteauneuf-du-Pape. Aux Lieux-Dits 2022 est son Gigondas d'assemblage : une cuvée qui réunit plusieurs parcelles de l'appellation pour en exprimer toute la diversité.
Le vin
Aux Lieux-Dits assemble huit lieux-dits de Gigondas, plantés de grenache, de mourvèdre, de syrah et de cinsault. Les sols sont sablo-argileux, avec une minéralité calcaire. Le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique et en biodynamie. Les raisins sont vendangés à la main, avec un tri sévère. Le vin est élevé environ 18 mois en foudres et en amphores, sans collage ni filtration selon une source.
Dégustation
Le nez associe la cerise noire, la framboise et la violette à la réglisse et aux épices. La bouche est ronde et fraîche, avec des tanins fins et une finale longue et harmonieuse.
Service et accords mets et vins
Servez-le à température de cave, après un passage en carafe. Il accompagne les viandes rôties, les ragoûts, le gibier, les grillades et les fromages affinés.
Aux Lieux-Dits 2022 du Domaine Santa Duc est un Gigondas rouge, assemblage de huit parcelles de l'appellation, dominé par le grenache avec du mourvèdre, de la syrah et du cinsault. Cultivé en agriculture biologique et en biodynamie, il offre des fruits rouges et noirs, de la réglisse et des épices, avec des tanins fins et une finale longue.
Un Gigondas généreux et frais, à ouvrir sur des viandes rôties, du gibier ou un plat mijoté.
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