Mas d'Agalis - Vin de France - Grand Carré blanc 2023

Yo No Puedo Mas fait preuve d'une belle maîtrise. Très complexe au nez, la bouche confirme avec de la matière et de la fraîcheur. Les fruits noirs et les épices douces en forment la trame aromatique. Vin rouge issu de vignes de mourvèdre, syrah et grenache âgées de 22 à 40 ans, cultivées en agriculture biologique sur des sols de glacis calcaires et de galets roulés.

La cuvée Sans Bois Ni Loi 2025 blanc du domaine Julien Auroux est un assemblage de sauvignon blanc et gris, vinifié et élevé en cuve. Ce bergerac blanc est rond, gourmand, qui se décline sur des notes d'agrumes et de fruits blanc. Un magnifique équilibre. Coup de coeur assuré !

RVF : 93/100

Antonyme 2023 est la cuvée gourmande du Domaine Canet-Valette, à Cessenon-sur-Orb : un Saint-Chinian bio au nez expressif de fruits rouges et d'épices, à la bouche ronde et gourmande, avec une très belle mâche. Un superbe millésime, noté 92/100 au Guide des meilleurs vins de France 2025. La porte d'entrée idéale dans l'univers du domaine.

Navis est la cuvée la plus ambitieuse du Mas d'Agalis — nez complexe sur les fruits noirs légèrement compotés, la griotte, la mûre, les épices et la réglisse. Bouche intense aux tanins délicats, portée par un fruit franc et une belle longueur. Un vin puissant mais digeste, à mettre en carafe une heure et à déguster dans les 10 ans sur une viande grillée, un plat épicé ou un fromage affiné.

Yo No Puedo Mas fait preuve d'une belle maîtrise. Très complexe au nez, la bouche confirme avec de la matière et de la fraîcheur. Les fruits noirs et les épices douces en forment la trame aromatique. Vin rouge issu de vignes de mourvèdre, syrah et grenache âgées de 22 à 40 ans, cultivées en agriculture biologique sur des sols de glacis calcaires et de galets roulés.