Mas d'Alezon Faugères Montfalette 2024 : le rouge de garde du domaine
La Montfalette est l'une des cuvées rouges du Mas d'Alezon, un domaine familial de l'appellation Faugères, dans le Languedoc. Ce vin rouge bio est issu de vignes cultivées sur schiste, en agriculture biologique et en biodynamie, avec une intervention minimale en cave.
Un assemblage porté par le mourvèdre
Le mourvèdre domine l'assemblage. Il apporte la structure, la densité et le potentiel de garde. La syrah et le grenache ajoutent le fruit, les épices et la souplesse.
Notes de dégustation
- Nez : propre et élégant, fruits noirs, cerise cuite, poivre.
- Bouche : attaque souple et charnue, cerise à l'eau-de-vie, orange confite, poivre et réglisse. Équilibre et longueur.
- Garde : apogée annoncé en 2030.
Accords mets et vin
Ce rouge de Faugères s'accorde avec la viande rouge, le canard, l'agneau et les fromages affinés. Servez-le entre 16 et 18 °C.
Pour approfondir
Questions fréquentes
La Montfalette du Mas d'Alezon est-elle un vin bio ?
Oui, c'est un vin rouge bio, cultivé en agriculture biologique et en biodynamie.
Quels cépages composent la Montfalette ?
Le mourvèdre domine, avec de la syrah et du grenache.
Avec quoi boire la Montfalette ?
Avec de la viande rouge, du canard, de l'agneau ou des fromages affinés.
Peut-on la garder ?
Oui, l'apogée est annoncé en 2030.
Quelle différence avec le Presbytère ?
Le Presbytère est plus souple et fruité. La Montfalette est plus dense, portée par le mourvèdre, et se garde plus longtemps.
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