Mas d’Alezon Faugères Cabretta Blanc 2024
Le Mas d’Alezon Cabretta Blanc 2024 propose une interprétation fraîche et élégante des rares vins blancs de l’appellation Faugères. Produit en biodynamie, ce vin met en avant la pureté du fruit, la fraîcheur et une belle expression minérale issue des terroirs de schistes.
Dans une région dominée par les rouges, cette cuvée se distingue par son profil précis, digeste et particulièrement séduisant.
Un vin blanc frais, floral et minéral
Le nez s’ouvre sur une expression aromatique fine, marquée par des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche.
En bouche, le vin séduit par sa vivacité et sa tension. L’attaque est fraîche, la matière est fluide et élégante, et la finale révèle une belle minéralité légèrement saline.
L’ensemble offre un équilibre remarquable entre fraîcheur et gourmandise.
Un assemblage méditerranéen équilibré
La cuvée Cabretta Blanc repose sur un assemblage typique des blancs du sud :
- Grenache Blanc
- Vermentino
- Roussanne
Cet équilibre permet d’obtenir :
- fraîcheur et tension (Vermentino)
- structure (Grenache Blanc)
- rondeur et complexité (Roussanne)
Un terroir de schistes unique
L’appellation Faugères repose sur des sols de schistes, qui apportent aux vins une signature minérale et une grande précision.
Sur les blancs, ce terroir permet de conserver :
- de la fraîcheur
- de la tension
- une belle salinité
Ce qui donne des vins particulièrement équilibrés et digestes.
Une viticulture biodynamique exigeante
Le Mas d’Alezon est conduit en agriculture biologique et biodynamique, avec une approche respectueuse du vivant.
- vendanges manuelles
- levures indigènes
- vinification peu interventionniste
Cette démarche permet de préserver l’expression du terroir et la pureté aromatique du vin.
Un vin blanc polyvalent
Grâce à sa fraîcheur et sa précision, Cabretta Blanc 2024 accompagne parfaitement :
- apéritifs
- poissons
- fruits de mer
- salades
- cuisine méditerranéenne
C’est un vin idéal pour une consommation conviviale et estivale.
Potentiel de garde
Ce vin est à déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur.
Il peut se conserver 2 à 4 ans.
Pour approfondir votre découverte de l’appellation :
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