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Presbytère blanc du Mas d'Alezon est un superbe blanc sudiste. Frais et gourmand, il se développe sur des notes de pamplemousse et de fruits blancs. Une belle introduction aux vins du domaine.
Le Mas d’Alezon Le Presbytère Blanc 2023 est une cuvée confidentielle et singulière de l’appellation Faugères. Dans une région majoritairement reconnue pour ses vins rouges, ce blanc se distingue par son élégance, sa fraîcheur et sa capacité à exprimer avec précision les terroirs de schistes.
Produit en biodynamie par Catherine Roque, ce vin incarne une vision exigeante et authentique des blancs du Languedoc.
Le nez dévoile une belle intensité aromatique, mêlant fleurs blanches, fruits à chair blanche, agrumes et fines notes miellées.
En bouche, le vin se distingue par son équilibre entre richesse et tension. L’attaque est ample, rapidement soutenue par une belle fraîcheur minérale. La texture est à la fois ronde et précise, avec une finale longue et saline.
Ce profil en fait un blanc de gastronomie, à la fois expressif et structuré.
Le Presbytère Blanc repose sur un assemblage typique des blancs du sud :
Cet équilibre permet d’obtenir :
L’appellation Faugères repose sur des sols de schistes, particulièrement adaptés à la production de vins fins et tendus.
Sur les blancs, ce terroir apporte :
Il confère au vin une identité unique dans le paysage des blancs du Languedoc.
Le Mas d’Alezon est conduit en agriculture biologique et biodynamique, avec un travail précis et respectueux du vivant.
Cette approche permet de préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir.
Grâce à sa structure et sa complexité, Le Presbytère Blanc 2023 accompagne idéalement :
C’est un vin bio à la fois gastronomique et accessible.
Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui, mais possède également un potentiel de garde de 4 à 6 ans.
Avec le temps, il gagnera en complexité et en profondeur.
Fiche technique
Roussane Marsanne Rolle
Apéritif, poissons
Les contours de deponcins du domaine François Villard est un vin 100% viognier. Véritable petit condrieu, il étonne par sa gourmandise et son équilibre. Superbe !
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Pomarèdes du domaine de Clovallon est un pinot noir à belle personnalité. Ce vin biodynamique de la vallée de l'orb est passé en fût : il se développe sur des notes de fruits rouges, d'épices; la finale est fraiche et élégante.
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En noir et blanc du Domaine de Clovallon dévoile un nez expressif, dominé par des notes de petits fruits rouges, de zestes d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est élégante et soyeuse, avec une belle fraîcheur et une finale subtilement épicée. Sa polyvalence en fait un excellent choix pour accompagner des plats de cuisine fusion, des viandes blanches ou des fromages affinés.
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Le chardonnay du Château du Cèdre est un vin blanc agréable et fruité avec des arômes de pommes tranchées, de citrons, d’épices et de craie. Minéral, moyennement corsé et relativement moelleux en bouche. Ce vin bio est subtil et équilibré avec une finale savoureuse.
James Suckling 91/100
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En noir et blanc du Domaine de Clovallon dévoile un nez expressif, dominé par des notes de petits fruits rouges, de zestes d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est élégante et soyeuse, avec une belle fraîcheur et une finale subtilement épicée. Sa polyvalence en fait un excellent choix pour accompagner des plats de cuisine fusion, des viandes blanches ou des fromages affinés.
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Montfalette du Mas d'Alezon est une grande réussite. Le nez est net, complexe et élégant sur des notes de fruits noirs et de griotte cuite, de zan et de poivre. En bouche, l'attaque est charnue et douce. Elle se décline sur des arômes de cerise à l'eau de vie, d'orange confite, de poivre et de réglisse. L'équilibre est magnifique et la longueur excellente. Magnifique flacon.
Guide des meilleurs vins de France 2022 : 95/100
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Cabretta du Mas d'Alezon est un blanc sec bio de Faugères. Son nez se développe sur des notes de fruits à chair blanche (poire), d'orange confite, de beurre frais. En bouche, ce vin allie joli fruit et fraicheur, le tout reposant sur une belle matière. Superbe longueur pour ce grand vin de gastronomie.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 92/100
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Montfalette du Mas d'Alezon est une grande réussite. Le nez est net, complexe et élégant sur des notes de fruits noirs et de griotte cuite, de zan et de poivre. En bouche, l'attaque est charnue et douce. Elle se décline sur des arômes de cerise à l'eau de vie, d'orange confite, de poivre et de réglisse. L'équilibre est magnifique et la longueur excellente. Magnifique flacon.
Guide des meilleurs vins de France 2022 : 95/100
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Presbytère blanc du Mas d'Alezon est un superbe blanc sudiste. Frais et gourmand, il se développe sur des notes de pamplemousse et de fruits blancs. Une belle introduction aux vins du domaine.