AOP Listrac-Médoc

L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Listrac-Médoc est une petite mais prestigieuse appellation située sur la rive gauche de la Gironde, au cœur de la région viticole du Médoc, à environ 40 kilomètres au nord-ouest de Bordeaux. Connue pour ses vins rouges puissants et structurés, Listrac-Médoc bénéficie d'un terroir unique et d'un climat propice à la production de vins de haute qualité. De plus, un nombre croissant de domaines adopte des pratiques viticoles biologiques et durables, renforçant ainsi l'authenticité et la typicité des vins de cette appellation.

Listrac-Médoc est l'une des six appellations communales du Médoc, située à une altitude légèrement supérieure aux autres communes environnantes, ce qui lui confère un climat légèrement plus frais et une exposition idéale pour la viticulture. Les sols de Listrac-Médoc sont principalement composés de graves sur un sous-sol calcaire, ainsi que d'argile et de sable. Cette diversité géologique permet une excellente drainage et une rétention d'eau adéquate, favorisant une maturation lente et régulière des raisins.

Les vins rouges constituent la totalité de la production de Listrac-Médoc. Les principaux cépages utilisés sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et le Petit Verdot, avec le Cabernet Sauvignon souvent dominant. Ce cépage apporte structure, tannins et longévité, tandis que le Merlot contribue à la rondeur et à la souplesse. Le Petit Verdot, bien que minoritaire, ajoute une profondeur de couleur et des arômes épicés.

Les vins de Listrac-Médoc sont réputés pour leur puissance, leur structure tannique et leur potentiel de garde. Ils présentent des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de tabac, de cèdre, ainsi que des notes épicées et parfois minérales. En bouche, ils sont corsés, avec des tanins fermes et une acidité bien équilibrée, se terminant par une longue finale.

L'AOP Listrac-Médoc couvre environ 660 hectares de vignes. La production annuelle avoisine les 32 000 hectolitres, soit environ 4 millions de bouteilles. Cette production est réalisée par environ 90 viticulteurs, allant de petites propriétés familiales à des domaines plus importants.

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