Plan Gilbert est un Bourgogne souple et gourmand, sur des notes de fruits rouges (framboise, cassis). Dune surface de 66 ares, ce Bourgogne est situé sur la commune de Chambolle Musigny. Après 12 mois délevage en fûts, le vin se caractérise en bouche par son fruité et ses tanins fondus, il nous surprend par sa texture et sa longueur.