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Le Bourgogne Grand Chaliot du Domaine Hubert Lignier est un pinot noir élégant et précis, aux arômes de fruits rouges frais et à la texture souple. Une cuvée accessible, fidèle au style exigeant du domaine.
Le Bourgogne Grand Chaliot du Domaine Hubert Lignier constitue une introduction particulièrement aboutie au style du domaine et à l’expression du pinot noir en Côte de Nuits. Issu de parcelles situées à proximité immédiate de Gevrey-Chambertin, sur des sols argilo-calcaires bien drainés, ce vin bénéficie d’un terroir exigeant et d’un soin identique à celui apporté aux appellations village et grands crus du domaine.
À l’œil, la robe présente une belle intensité rubis, limpide et brillante. Le nez se montre immédiatement expressif, dévoilant des arômes nets de fruits rouges frais, tels que la griotte, la framboise et la groseille, accompagnés de subtiles notes florales et d’une touche légèrement épicée. L’ensemble est précis, sans lourdeur, marqué par une grande pureté aromatique.
En bouche, le Bourgogne Grand Chaliot séduit par son équilibre et sa finesse de texture. L’attaque est souple, portée par un fruit croquant et une trame acide bien intégrée qui apporte fraîcheur et dynamisme. Les tanins sont fins, discrets mais structurants, donnant au vin une belle tenue sans jamais masquer l’élégance du pinot noir. La finale, droite et persistante, laisse une impression de netteté et de gourmandise maîtrisée.
Ce vin reflète parfaitement la philosophie du Domaine Hubert Lignier : une viticulture respectueuse des sols, des rendements modérés et une vinification précise, cherchant avant tout à révéler l’identité du terroir et la buvabilité naturelle du vin. Accessible plus jeune que les cuvées de Gevrey-Chambertin, le Bourgogne Grand Chaliot possède néanmoins un réel potentiel de garde sur quelques années.
À table, il accompagnera idéalement des viandes blanches rôties, une volaille fermière, des plats à base de champignons ou une cuisine simple et raffinée, mettant en valeur son équilibre et sa fraîcheur.
Découvrez aussi le Morey-Saint-Denis Trilogie du domaine, ou encore le Gevrey-Chambertin les Sevrées.
Fiche technique
100% pinot noir
Les Claveaux du domaine les Champs de l'abbaye est une superbe Côtes Chalonnaise. Le nez se décline sur des notes de fruits rouges. La bouche est gourmande, fraiche et bien équilibré. Un beau rapport qualité/prix. A déguster sur 5 ans.
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Coucou Blanc du domaine Elian Da Ros est un grand blanc du Sud-Ouest, sec et très aromatique. Ce vin bio se développe sur des notes aériennes de fleurs blanches et de fruits blancs. Le millésime 2023 est superbe, le vin est doté d'une superbe longueur. A ne pas rater.
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La Soie rouge du Chemin des rêves est un magnifique Pic-Saint-Loup. C'est un vin au nez intense et complexe , aux arômes de fruits confiturés, épices (muscade, girofles) et torréfaction. La bouche est opulente, soyeuse et réglissée Il accompagnera des viandes goutteuses : gigot cuit rosé, canard au miel et aux épices, chapon aux girolles.
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Superbe Macon-Chaintré du domaine Cornin : un mâconnais issu d'une sélection parcellaire de vieilles vignes ! Fruité, complexe et doté d'une belle longueur, c'est une introduction très réussie au domaine.
Guide des Meilleurs vins de France 2026 : 93/100
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Les vignes de cette cuvée les Seuvrées du domaine Hubert Lignier ont été plantées entre 1938 et 1966. Dune surface de 1,02 hectare, ce terroir situé en contrebas des Mazoyères Grands Crus nous livre des vins charnus et subtils. De très bonne garde, il s'impose comme un Gevrey de caractère au coeur tendre.
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Cette parcelle les Bussières du domaine Hubert Lignier est issue dune surface de 49 ares, en limite de l'appellation Morey Saint Denis. Il s'agit donc d'un Chambolle qui associe élégance et tenue en bouche. Bouquet très complexe, associant des notes réglissées, florales et épicées, il se déguste idéalement après 4 ou 5 années de patience.
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Trilogie du domaine Hubert Lignier est un regroupement de 3 parcelles. Ces trois parcelles situées du nord au sud du village, en limite des 1ers Crus, produisent des petits rendements (30 hectolitres/ha en moyenne) compte tenu de lâge des vignes. Les vins sont souvent colorés et charnus, avec de belles densités. Il faut attendre quelques années pour les apprécier pleinement. Ils peuvent aussi se garder plus de 20 ans.
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Magnifique Nuits-Saint-Georges les Poisets du domaine Hubert Lignier. Un grand vin bio de Bourgogne, aux tanins fins, sur des notes de cassis, de cerise, le tout reposant sur une très belle structure.
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Le Bourgogne Grand Chaliot du Domaine Hubert Lignier est un pinot noir élégant et précis, aux arômes de fruits rouges frais et à la texture souple. Une cuvée accessible, fidèle au style exigeant du domaine.